El pastel de chocolate y avena es una combinación inesperadamente deliciosa que se ha ganado el corazón de muchos gourmets. Resulta un bizcocho muy chocolate, rico y desmenuzable. ¡Sin duda, atraerá a su familia e invitados!
Es necesario
- Masa:
- - 1 1/4 tazas de harina
- - 1 1/2 cucharaditas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- - 100 gramos de mantequilla fría
- 1/4 taza de agua muy fría
- Relleno:
- - 1 1/2 tazas de avena
- - 1/4 taza de crema
- - 100 g de chocolate dulce, picado en trozos grandes
- 3/4 taza de azúcar morena
- - 1/4 cucharadita de jengibre molido
- - una pizca de sal
- - 5 cucharadas de mantequilla derretida
- - 1 taza de miel
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla
- - 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- - 4 huevos grandes
Instrucciones
Paso 1
Combine la harina, la sal y el azúcar. Luego agregue el aceite y revuelva en un procesador de alimentos. Transfiera la masa a un bol. Agregue 1/4 taza de agua fría y revuelva con una espátula de silicona. Luego amase la masa con las manos. Agregue un poco de agua según sea necesario.
Paso 2
Envuelva la masa en papel de aluminio y refrigere durante 1 hora, o simplemente colóquela en el congelador durante 15 minutos.
Paso 3
Transfiera suavemente la masa en forma redonda, presionando hacia abajo y hacia los lados. Coloque la avena en una bandeja para hornear y seque en el horno durante 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego déjelo enfriar.
Paso 4
Vierta la crema en una cacerola pequeña y déjela hervir a fuego lento. Romper el chocolate en trozos y derretirlo con la nata. Revuelva bien hasta que quede suave. Luego esparce uniformemente sobre la masa y coloca en el congelador.
Paso 5
Para preparar el relleno en un tazón grande, mezcle el azúcar morena, el jengibre, la sal y la mantequilla derretida. Agregue el jarabe de maíz, la vainilla y el vinagre, y luego los huevos uno a la vez, batiendo la mezcla cada vez hasta que quede cremoso. A continuación, agregue la avena.
Paso 6
Vierta el relleno resultante sobre la cobertura de chocolate. Hornee durante aproximadamente una hora. Servir tibio o a temperatura ambiente.
Paso 7
El pastel se puede guardar en el refrigerador durante 3 días oa temperatura ambiente durante 2 días.
