Toda ama de casa sabe freír pescado para hacerlo sabroso. No hay ninguna dificultad en esto. Pero no a todo el mundo le gusta limpiar el pescado. Para este caso, puede comprar filetes. Pero aún así, el pescado preparado por uno mismo de principio a fin será mucho más sabroso.
Necesitas freír el pescado en empanizado. Para empanizar se toman galletas saladas, semillas de amapola o se hace rebozado de huevo. Esto ya es una cuestión de gustos para todo gourmet. La harina es un clásico para freír pescado. Para cocinar necesitas:
- cualquier pez rojo 1 pieza
- limón
- sal y pimienta para probar
- aceite vegetal para freír
Primero, el pescado debe enjuagarse bien. Deshazte de las aletas, la cola y la cabeza. Funcionarán bien para cocinar sopa de pescado, así que no se apresure a tirarlos. El pez necesita rasgar el vientre y destripar bien el interior. A continuación, cortamos los cadáveres de pescado a lo largo de la cresta en dos mitades. Cada mitad debe cortarse en porciones de 3-4 cm de grosor.
Empecemos a marinar el pescado. Frote cada pieza por separado con sal y pimienta y espolvoree con jugo de limón. Deje reposar el pescado durante 20-30 minutos. La sal ayuda a evitar que el pescado se rompa durante el proceso al voltear durante el proceso de fritura. Pero la pimienta y el limón son ingredientes esenciales para cocinar pescado. Dan un sabor específico especial.
Transcurrido el tiempo, procedemos a freír el pescado en aceite vegetal. Para empezar, limpiamos cada trozo de pescado con una servilleta para eliminar el exceso de sal y humedad. Luego, enrolle la mezcla en harina. Esto debe hacerse abundantemente para que el pescado no se queme en la sartén. Fríe cada pieza por ambos lados hasta que se doren.
Esa es toda la preparación. El pescado frito está listo. Lleva muy poco tiempo, pero el resultado es un plato muy sabroso y saludable. ¡Buen provecho!
