Quizás no haya nada más fácil que las salchichas, un abundante producto semiacabado que se prepara en cuestión de minutos. Sin embargo, este producto también puede ser la base para crear un plato caliente en toda regla con un reclamo de originalidad. Fríe las salchichas deliciosamente en salsa de tomate espesa, huevos o masa de maíz crujiente.
Salchichas fritas en salsa de tomate
Ingredientes:
- 6 salchichas bávaras
- 2 tomates;
- 1 cucharadita harina;
- 1/3 Art. agua;
- 1/3 cucharadita cada uno pimienta negra molida y sal;
- 2 cucharadas. aceite vegetal;
- 10 g de cebolla verde y eneldo;
- 2-3 hojas de lechuga verde.
Freír las salchichas en aceite vegetal durante 3 minutos a fuego medio, volteándolas de vez en cuando. Sácalos y déjalos a un lado por ahora. Retirar la piel de un tomate, rallar la pulpa y colocar en la misma sartén donde se preparó el ingrediente principal del plato. Deje que la masa de tomate se vuelva homogénea, agregue la harina, revuélvala y fríala.
La cáscara de los tomates es más fácil de quitar si primero escaldas la verdura con agua hirviendo o la raspas con el lado romo de la hoja de un cuchillo.
Diluir la salsa con agua caliente, remover bien para que no queden grumos, pimienta y sal. Transfiera las salchichas, caliéntelas un poco y retire los platos del fuego. Cubrir un plato con hojas de lechuga, colocar encima el contenido de una sartén, verter sobre la salsa, espolvorear con hierbas picadas y decorar con rodajas del segundo tomate.
Salchichas fritas con huevo
Ingredientes:
- 2 salchichas vienesas
- 2 huevos;
- 2 pizcas de sal;
- 0.5 cucharaditas albahaca seca;
- aceite vegetal.
Corta las salchichas en profundidad en incrementos de 0,5 cm, enróllalas con cuidado en un círculo con todo el lado hacia adentro y sujeta los extremos con palillos. Calentar aceite vegetal y freír los aros resultantes en un lado, luego dar la vuelta. Rompe un huevo en cada uno. Agrega una pizca de sal y sofríe un minuto más. Transfiera las salchichas a platos en porciones con una espátula ancha y espolvoree los mini huevos revueltos con albahaca seca.
El plato resultará más atractivo si primero viertes la proteína y, tan pronto como agarre un poco, coloques la yema encima.
Deliciosas salchichas fritas en masa crujiente
Ingredientes:
- 12 salchichas de leche;
- 1º. harina de maíz y trigo;
- 2 cucharaditas Levadura en polvo;
- 2 cucharadas. maicena;
- 1 huevo de gallina;
- 1 cucharada. Leche;
- 0.5 cucharaditas pimienta negro;
- 1 cucharadita cada uno azúcar y sal;
- aceite vegetal.
Combine ambas harinas con polvo de hornear, almidón, sal, azúcar y pimienta negra. Batir el huevo y la leche por separado y agregar la mezcla fluida. Vierta la mezcla de harina fina en un vaso estrecho. Ensarta suavemente las salchichas en palos de madera, dejando puntas de 3-4 cm. Coloque una sartén profunda a fuego alto y caliente el aceite vegetal en ella.
Asegúrate de que las salchichas no estén mojadas, de lo contrario la masa no se agarrará a ellas. Sécalos con una toalla de papel si es necesario.
Sumerge las salchichas en la masa sujetándolas por la brocheta e inmediatamente colócalas en la grasa caliente. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes, girándolos en círculo cada 20-30 segundos. Utilice pinzas largas para evitar quemarse las manos. Seque los "kebabs" listos para usar con una servilleta para eliminar el exceso de aceite. Sírvelos con tu salsa favorita.
