Muchas amas de casa están preocupadas por la cuestión de qué tan delicioso es cocinar el hígado para que no sea difícil. Esta receta ayuda a mantener el hígado jugoso y suave. Se necesitará aproximadamente media hora para preparar tal salsa.
Es necesario
- - 500 g de hígado de cerdo;
- - 300 g de kéfir;
- - sal y pimienta negra al gusto;
- - 1 cabeza de cebolla;
- - 1 zanahoria fresca;
- - aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Prepara una sartén en la que freirás todos los ingredientes. Pelar la cebolla, picarla finamente. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Coloque las zanahorias y las cebollas en una sartén engrasada.
Paso 2
Cortar el hígado en tiras (cuanto más pequeñas, mejor). Agregue a las verduras y saltee a fuego medio hasta que el hígado deje de secretar sangre.
Paso 3
Agregue kéfir, sal y pimienta, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento el hígado durante 20 minutos hasta que esté tierno.
