El caviar rojo es ciertamente un producto saludable, pero debe elegirse correctamente. Unos sencillos consejos le ayudarán a no encontrarse con caviar de baja calidad.
Explora el frasco
Lea atentamente lo que se indica en el banco. Presta atención al título. Si aparte de la inscripción "caviar de salmón" no se indica nada, deje el frasco a un lado. En el caviar de alta calidad, siempre se indica de qué tipo de pescado está elaborado, por ejemplo, salmón chum o salmón rosado.
Leer la composición
Vea de qué está hecho el caviar. Si se encuentra al menos un conservante en la composición, también lo dejamos de lado. Preste especial atención a la presencia de E239 (urotropina). No debería ser en caviar real. Si el frasco dice "caviar pasteurizado" y no se encontraron conservantes en su composición, continuamos estudiando la composición.
No tomes un manjar artificial
La composición no debe contener ningún ingrediente sospechoso, como leche, gelatina, huevo. Si se encuentra algo, aquí hay un caviar artificial. Además, se puede distinguir por su apariencia. El caviar antinatural son bolas muy uniformes, sin gérmenes en los ojos. El caviar natural revienta fácilmente cuando se presiona y no tiene olores fuertes.
Mira el contenido de la lata
Al elegir caviar, preste atención a los frascos de vidrio. En ellos puedes mirar el contenido. Tenga en cuenta que no debe haber gotas de grasa debajo del vidrio. La presencia de tales gotas indica un contenido excesivo de aceite vegetal. Los huevos naturales son bolas enteras y sin arrugar de aproximadamente el mismo tamaño.
No compre manjar por peso. Nadie puede garantizar la calidad e inocuidad de dicho caviar. ¡Te deseamos mucha suerte y ten cuidado!
