Las chuletas de pollo cubiertas con queso se ven deliciosas y van con cualquier ocasión, ya sea una cena festiva o un refrigerio rápido. Y no será difícil cocinarlos en casa, porque los productos necesarios para el plato están disponibles en casi todos los hogares.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 4 piezas;
- Harina del más alto grado - 4 cucharadas;
- Huevos de gallina - 5 piezas;
- Queso duro - 300 g;
- Sal;
- Pimienta negro;
- Especia;
- Aceite de oliva;
- Verdes frescos.
Preparación:
- Cortar el lomo separado de los huesos a lo largo en rodajas no demasiado finas.
- Batir suavemente cada rebanada con un martillo para carne o un rodillo. Lo principal es no exagerar, ya que el pollo está bastante tierno y puede romperse.
- Prepara una mezcla de especias, sal, pimienta negra y frota ligeramente las chuletas con ella.
- Para que la carne quede bien saturada de especias y sal, se deja en un bol, apilada una encima de la otra. Mientras el filete está sentado, puede preparar dos tazones. Vierta la harina tamizada en uno, rompa los huevos de gallina en el segundo.
- Vierta aceite de girasol en la sartén (no demasiado). Poner las chuletas en el aceite caliente, que primero se sumergen en un bol de harina y luego con un huevo. Puedes repetir el proceso varias veces para que la masa quede más aireada.
- Mantener el fuego para freír ligeramente por debajo de la media, freír la carne durante 6 minutos por cada lado hasta que se forme una costra dorada característica.
- Mientras se cocina el ave, pique el queso duro en un rallador grueso y mézclelo con hierbas finamente picadas.
- Un minuto antes de que la chuleta esté lista, espolvorea la albóndiga con una mezcla de queso rallado y hierbas. Tan pronto como fluya, debe retirarse del fuego.
- Colocar suavemente en un plato y decorar con una ramita de eneldo. Cubra con tomates si lo desea.
