Delicioso y delicado queso casero con aroma a leche fresca, seguro que te gustará. El tiempo dedicado a prepararlo valdrá la pena con la gratitud de sus seres queridos.
Es necesario
- - 1 kg de requesón;
- - 3 litros de leche;
- - 1 huevo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla;
- - 0.5 cucharadas de refresco;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Coloque el requesón en una cacerola, vierta la leche y prenda fuego, sin dejar de remover.
Paso 2
Tan pronto como la leche cuaje, retirar del fuego. Obtendrá suero, debe drenarse, y los copos resultantes se recogen y se colocan en un colador.
Paso 3
Deje escurrir el suero, luego transfiera la masa de queso a una cacerola y agregue un huevo crudo, mantequilla, sal al gusto y refresco.
Paso 4
Poner a fuego lento, sin dejar de remover hasta que la masa de queso espese.
Paso 5
Dejar enfriar un poco la masa poniéndola previamente en un bol, y solo después colocarla sobre un film transparente, dar forma al futuro queso y ponerlo a presión durante 8 horas.
Paso 6
Coloque el queso terminado en el refrigerador durante 60 minutos. Sirva con pan fresco y mantequilla.
