Cuando termine la temporada de barbacoa, pero realmente quieras darte un capricho con una deliciosa carne en el adobo, puedes cocinar este fragante plato en el horno. Para esto, cualquier tipo de carne es adecuada, dependiendo de sus preferencias individuales.
Es necesario
- - cuello de cerdo (1, 7 kg);
- - cebollas (8 piezas);
- - hoja de laurel (6 piezas);
- -Sal al gusto;
- –Cualquier condimento para barbacoa.
Instrucciones
Paso 1
Tome la carne de cerdo, enjuague bien. Tenga en cuenta que la carne de cerdo fresca y joven debe estar finamente cubierta con grasa de color claro. Divida la carne con un cuchillo en porciones de la misma forma. Transfiera la carne a un recipiente hondo.
Paso 2
Prepara la marinada. Para hacer esto, pique la cebolla en una papilla con una licuadora. Rompe la hoja de laurel en trozos pequeños. Revuelva la cebolla y lavrushka con las manos limpias hasta obtener una consistencia uniforme. Agregue el condimento para kebab y revuelva nuevamente.
Paso 3
Extienda la marinada uniformemente sobre la superficie de la carne, mezcle bien todas las piezas. Tome un frasco limpio de tres litros, llénelo bien con la carne, apisonándolo con una espátula de madera. Deje la carne en el frasco durante 10-15 horas.
Paso 4
Prepare una bandeja para hornear y una funda para hornear. Coloque la carne en una manga, distribuya uniformemente. No olvides hacer algunos pinchazos. Hornea el kebab durante 1 hora o 1,5 horas.
Paso 5
El tiempo de cocción depende del tipo de carne y del tamaño de las piezas. Asegúrese de abrir la parte superior de la bolsa 15 minutos antes de que finalice la cocción y dejar en el horno hasta que aparezca una costra marrón. El cerdo resulta muy tierno y jugoso. Al mismo tiempo, el kebab se almacena perfectamente en un lugar frío durante mucho tiempo.
