La carne picante con salsa de champiñones se puede servir con una guarnición de verduras al horno o puré de papas. El plato tiene un rico sabor gracias a la adición de especias picantes.
Es necesario
- - 1 cabeza de cebolla
- - clavel
- - 600 g de ternera
- - 1/2 cucharada. vino tinto
- - 1 yema de huevo
- - 100 ml de crema
- - pimienta negro
- - sal
- - 2 dientes de ajo
- - Hierbas frescas
- - salsa de soja
- - 200 g de champiñones
Instrucciones
Paso 1
Calentar el vino tinto a fuego lento. Vierta la salsa de soja, agregue clavo, un poco de azúcar, pimienta negra. sal y ajo picado. Revuelva los ingredientes, pero no los deje hervir.
Paso 2
Cortar la carne en medallones y cubrir con la salsa preparada. La carne debe marinarse durante varias horas.
Paso 3
Pica la cebolla. Corta los champiñones en rodajas finas. Freír los ingredientes en aceite vegetal hasta que la cebolla se dore. Batir la yema de huevo y la nata por separado. Agrega la mezcla a los champiñones y vuelve a freír unos minutos.
Paso 4
Freír la carne por ambos lados en aceite vegetal hasta que se dore y luego colocar en una fuente para horno.
Paso 5
Verter la carne en blanco con salsa de champiñones y meter al horno durante 10 minutos. Adorne con ramitas de perejil o cebollas verdes antes de servir.
