A muchas personas no les gusta la carne de res porque es bastante dura. Esto se puede remediar si lo cocina correctamente. Sugiero que hagas gulash de champiñones con vino de esta carne. Guisar hará que la carne esté muy tierna y aromática.
Es necesario
- - carne de res - 800 g;
- - champiñones - 500 g;
- - cebolla - 1 pieza;
- - vino tinto seco - 1/2 taza;
- - harina - 1 cucharada;
- - orégano seco - 1/2 cucharadita;
- - pimienta negro;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Después de enjuagar la carne con agua, déjela secar. Luego retire todas las rayas y películas de la carne, y luego córtela en trozos medianos.
Paso 2
Después de verter suficiente aceite de girasol en la sartén, caliéntelo y coloque la carne en rodajas de modo que las piezas estén a cierta distancia entre sí, es decir, que no se toquen. Después de dorar la carne, colóquela en un recipiente que tenga un fondo grueso.
Paso 3
Coloque la harina de trigo, el orégano seco y la pimienta negra con sal en un bol con la carne. Mezclar todo correctamente. Luego vierta vino tinto seco allí. La mezcla resultante, bien cubierta con una tapa, cocine a fuego muy lento durante 2 horas.
Paso 4
Mientras se cocina la carne, pela y pica la cebolla. Corta los champiñones en rodajas finas. Mezclar las verduras y sofreírlas en aceite hasta que estén doradas.
Paso 5
Después de 2 horas, agregue las verduras salteadas al guiso de ternera. Cocine la masa resultante durante otra media hora.
Paso 6
Cuando el plato esté completamente listo, puedes servirlo en la mesa. ¡El gulash de champiñones con ternera y vino está listo! Va bien con arroz y patatas. Por cierto, el gulash estará aún más sabroso si lo dejas reposar un día, por lo que se saturará más con condimentos y vino.
