Si quieres cocinar una cena inusual y gourmet, pero al mismo tiempo quieres que sea saludable, cocina un salmón. El pescado al horno, enriquecido con aminoácidos y otros elementos útiles, combinará perfectamente la utilidad y la sofisticación. Además, la preparación del plato no lleva mucho tiempo.
Es necesario
- - canal de salmón recién congelado;
- - 1 huevo;
- - 4 cucharadas. cucharadas de jugo de limón;
- - 1 cucharadita de mostaza;
- - 1 cucharada. una cucharada de mantequilla;
- - 0.5 cucharaditas de aceite vegetal;
- - 1 manojo de verduras;
- - sal, pimienta, cardamomo y romero al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Después de descongelar el pescado, enjuague bien y seque con una toalla de papel. Frote la pieza de pescado preparada con especias y luego vierta abundantemente con jugo de limón. Envuelva en papel pergamino o papel de aluminio. Coloque el pescado en una fuente para horno y colóquelo en el horno precalentado.
Paso 2
Mientras se hornea el pescado, prepara la salsa. Hervir el huevo, machacar la yema con mostaza. Vierta aceite vegetal en esta mezcla y mezcle todo bien.
Paso 3
Enjuague y seque las verduras, pique finamente. Agregue a la mezcla. Agregue crema agria o mayonesa si lo desea. Después de hornear el pescado, colóquelo en un plato y vierta la salsa sobre él.
