¿Has probado a hacer barbacoa en casa? Cuando no pueda salir a la naturaleza, intente hacer un kebab de pescado casero. Resulta muy sabroso y extravagante. ¡Sorprende a tus amigos con tu kebab casero!
Es necesario
- - 300 g de filete de salmón;
- - 2 yemas de huevo;
- - 50 g de mantequilla;
- - 5 g de crema agria;
- - 2 cucharadas. vinagre de vino;
- - 1 cebolla.
Instrucciones
Paso 1
Pelar y lavar la cebolla. Picarlo finamente y hervir a fuego lento en vinagre en una sartén. Cuando toda la humedad se haya evaporado, la cebolla está lista. Derrita la mantequilla en el microondas y agregue crema agria.
Paso 2
Batir las yemas con una batidora y agregar 1 cucharada de agua. Colocar sobre la placa calefactora y hacer espuma con la mezcla. No es necesario llevarlo a ebullición, por lo tanto, tan pronto como se haya formado espuma, retírelo del fuego.
Paso 3
Ponga la mezcla en un baño de agua y vierta lentamente la mantequilla y la crema agria. Mezclar todo con una cuchara y dejar reposar otros 5 minutos.
Paso 4
Cortar los filetes de salmón en cubos grandes y freír en una sartén hasta que estén bien cocidos. Revuelva la carne suavemente para evitar que se queme por ambos lados.
