Se sabe que el pescado es la mejor opción para quienes quieren adelgazar, porque es bajo en calorías, saludable y además sabroso, si, por supuesto, se cocina correctamente. Prueba las comidas dietéticas de filete de bagre, te sentirás ligero y al mismo tiempo no pasarás hambre.
Filete de bagre al horno
Ingredientes:
- 800 g de filete de bagre;
- 2 tomates;
- 1 cebolla;
- 1 limón pequeño;
- 3/4 cucharadita sal;
- 1/3 cucharadita cada uno mejorana y albahaca seca;
- aceite vegetal.
Enjuague bien los filetes de bagre, séquelos y frótelos con sal y especias. Corta un limón por la mitad y exprime el jugo de uno sobre el pescado. Déjelo actuar durante 10-15 minutos, luego colóquelo en un papel de aluminio resistente al calor engrasado con aceite vegetal. Pelar y cortar los tomates y la cebolla en círculos y aros, cubrir uniformemente el bagre con ellos. Espolvorear todo de nuevo con el jugo de limón de la mitad restante de los cítricos, envolver en papel de aluminio y hornear el plato durante media hora a 180oC.
Sopa de filete de bagre en ollas
Ingredientes:
- 500 g de filete de bagre;
- 300 g de patatas;
- 3 tomates;
- 3 pimientos morrones;
- 1 cebolla;
- 3 hojas de laurel;
- 3 cucharadas. aceite vegetal;
- 3 cucharaditas jugo de limon;
- 3/4 de cada pimiento molida negro y rojo;
- 1 cucharadita sal;
- agua;
- 50 g de crema agria al 10-15%;
- 3 ramitas de perejil y eneldo.
Lave el pescado y las verduras. Pelar los pimientos morrones y los tomates, pelar las patatas y cortar todo en cubos. Retire la cáscara de la cebolla y córtela en mitades delgadas. Divida el filete de bagre, picado en cubos, y el resto de los ingredientes en tres ollas de cerámica en cualquier orden. Vierta una cucharada de aceite vegetal y jugo de limón en cada uno de ellos, ponga una hoja de laurel, agregue sal y pimientos por igual.
Llene la vajilla con agua hasta 4/5 de su volumen, cierre las tapas y colóquela en el horno. Cocine la sopa de filete de bagre durante 1,5 horas a 180oC. Apague el fuego, pero deje reposar las ollas dentro por otra media hora. Sirva el primer plato solo o vierta suavemente en tazones hondos. Agregue crema agria baja en grasa y hierbas picadas al gusto.
Brocheta dietética de filete de bagre
Ingredientes:
- 1,5 kg de filetes de bagre;
- 4 tomates;
- 3 pimientos morrones;
- 80 ml de salsa de soja;
- 50 ml cada uno de jugo de limón y aceite de oliva;
- 1/2 cucharadita cada uno pimienta blanca molida y orégano;
- sal.
Lave los filetes de bagre y séquelos con una toalla de papel. Colóquelo en un recipiente, sal, sazone y cubra con una mezcla de salsa de soja, jugo de limón y aceite de oliva. Deje marinar el pescado durante al menos media hora. Mientras tanto, prepare las verduras: pélelas, córtelas en rodajas grandes y sal.
Cortar los filetes en tiras transversales de 1, 5-2 cm de ancho, remojar los pinchos de madera en agua tibia durante 10 minutos, luego ensartar pimientos, tomates y trozos de pescado, doblando los más finos por la mitad. Freír el kebab en una rejilla en el horno, sustituyendo una bandeja, durante 12-15 minutos a 190-200oC, luego darle la vuelta, verter sobre el jugo filtrado y dejar hervir a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
