A menudo sucede que las chuletas caseras resultan un poco secas. Para solucionar esto, basta con preparar una salsa a base de crema agria, leche y agua. Estos ingredientes harán que la carne sea más suave y jugosa. Esta salsa también se puede utilizar para condimentar una guarnición, que se servirá con chuletas.
Es necesario
- Para Chuletas:
- - carne picada 500 g
- - cebolla 2 piezas
- - ajo 4 dientes
- - una rebanada de pan blanco
- -sal y pimienta para probar
- - hierbas secas 2 cucharaditas
- Para la salsa:
- - zanahorias 1 ud.
- - cebolla 2 piezas
- - crema agria 3 cucharadas. cucharas
- - leche 50 ml
- - agua 150 ml
- - hierbas secas
Instrucciones
Paso 1
Remojar una rebanada de pan en un poco de leche, exprimir bien y agregar a la carne picada.
Paso 2
Picar finamente la cebolla y el ajo y combinar también con la carne picada. Salpimentar la carne, agregar hierbas secas y mezclar todo bien.
Paso 3
Formar chuletas pequeñas, enrollar en harina y freír en aceite vegetal hasta que estén tiernas.
Paso 4
Para preparar la salsa, rallar las zanahorias en un rallador fino, cortar la cebolla en cubos y sofreír todo junto hasta que se doren.
Paso 5
Agregue agua, crema agria, leche, hierbas secas y especias a las verduras. Cocine a fuego lento todos los ingredientes durante 10 minutos.
Paso 6
Vierta las chuletas con la salsa resultante, mantenga a fuego lento durante otros 5 minutos y deje que el plato se cueza un poco. El puré de patatas, el arroz o el trigo sarraceno son muy adecuados como guarnición.
