El salmón es un pescado suave, saludable y enriquecido con vitaminas. Los filetes tienen una gran demanda. ¡Y cuántos platos diferentes se pueden preparar a partir de él! La nueva receta es muy simple, pero perfecta para la experiencia gastronómica más sofisticada. Tal plato se verá bien en la mesa y no dejará indiferentes incluso a los verdaderos gourmets.
Es necesario
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- 250 g de salmón fresco
- 150 g de coliflor
- 1 remolacha (mediana)
- 1/4 pimiento rojo
- jugo de limon
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- especias al gusto (sal
- pimienta)
- frustrar
Instrucciones
Paso 1
Lavar los filetes de salmón, secar, frotar con sal y pimienta al gusto. Espolvoree con jugo de limón y cepille con 1 cucharada de aceite vegetal.
Paso 2
Lavar, pelar y frotar las remolachas en un rallador fino. Exprima el jugo (debe obtener alrededor de 4-5 cucharadas).
Paso 3
Vierta el jugo de remolacha en un cucharón, agregue 1 cucharada de jugo de limón, una pizca de sal, 0.5 tazas de agua. Hervir.
Paso 4
Divida el repollo en inflorescencias y enjuague. Agregue a la salmuera preparada y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Escurre la salmuera.
Paso 5
Corta el pimiento morrón en tiritas. Coloque el papel de aluminio: inflorescencias de repollo, pimienta y, encima, salmón. Rocíe con 1 cucharada de aceite vegetal. Envuelva bien en papel de aluminio para que el vapor no se escape durante la cocción.
Paso 6
Coloque el papel de aluminio en un horno precalentado a 200-220 grados. Hornee por 30-40 minutos.
