Los platos de salmón rosado son buenos para la salud. Contiene casi toda la tabla periódica, todos esos nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Además, es un pescado bajo en calorías. El salmón rosado retendrá todos los nutrientes si se cocina con una cocción mínima.
Es necesario
-
- Salmón rosado fresco;
- huevos;
- mayonesa;
- jugo de limon;
- galleta con sabor a cebolla;
- aceite vegetal o de oliva;
- sal;
- pimienta;
- sartén.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las escamas de pescado, destriparlas y enjuagar con agua fría.
Paso 2
Cortar en rodajas de 1, 5 - 2 cm de grosor.
Paso 3
Frote los trozos de pescado con sal, pimienta, cubra con mayonesa y agregue un poco de jugo de limón. Dejar macerar durante 20 minutos.
Paso 4
Tome un plato y parta algunos huevos en él. Batirlos con un tenedor.
Sumerja el pescado en escabeche en ellos.
Paso 5
Prepara una galleta empanizada. Tritura la galleta en trozos pequeños.
Sumerge el pescado en una galleta.
Paso 6
Pon la sartén al fuego, agrega una pequeña cantidad de aceite. Cuando el salmón rosado por cada lado 5 - 7 minutos, dependiendo del tamaño de la pieza, hasta que se dore.
