Kozinaki es un manjar tradicional de la cocina georgiana. No es difícil preparar este sabroso y saludable postre, porque este plato contiene solo cuatro ingredientes: nueces (o semillas), miel, jugo de limón y azúcar, y la receta no requiere ninguna habilidad especial en la cocina.
Es necesario
- - 300 g de semillas o frutos secos sin cáscara:
- - 300 ml de miel;
- - una cucharada de jugo de limón;
- - una cucharada de azúcar.
Instrucciones
Paso 1
Primero, decida sobre la base del Kozinaki. Puede utilizar absolutamente cualquier nuez y semillas, así como cereales (cacahuetes, nueces, semillas de girasol, copos de avena, etc.). A continuación, coloque las nueces y semillas preparadas en una bandeja para hornear y séquelas durante 10-12 minutos en un horno a una temperatura de 100 grados (durante este tiempo tendrán un aroma único).
Paso 2
Ahora ponemos toda la miel en una cacerola y la ponemos a fuego lento, en cuanto se caliente, echamos jugo de limón y mezclamos bien.
Paso 3
Luego agrega una cucharada de azúcar a la mezcla de limón y miel y disuelve (esto debe hacerse rápidamente para que la miel no hierva en ningún caso). Transfiera las semillas secas y las nueces a una cacerola y mezcle bien nuevamente.
Paso 4
Deje reposar la masa durante unos 10 minutos, luego transfiérala a una forma cuadrada o rectangular previamente preparada y extiéndala con un rodillo (lo mejor es usar un molde de silicona para cocinar kozinaki, ya que este postre no se pega).
Paso 5
Deje que el kozinaki se enfríe durante 30 minutos, luego corte con cuidado la golosina en cuadrados o rombos y colóquela en un plato plano. Los deliciosos kozinaki caseros están listos.
