El kozinaki es tradicionalmente un plato dulce nacional de la cocina georgiana y se considera el favorito de muchos dulces orientales. La composición clásica de kozinaki incluye solo dos ingredientes: miel y nueces.
Actualmente, los kozinaki se elaboran a partir de una variedad de productos: avellanas, almendras, cacahuetes, girasoles, semillas de sésamo, nueces en combinación con miel pueden servir como ingredientes de la amada por muchos dulces orientales. La miel natural es un "atributo" insustituible de kozinaki. Difícilmente se pueden sobrestimar sus propiedades beneficiosas. Es rico en vitaminas y minerales, como zinc, fósforo, potasio y magnesio. El consumo regular de miel natural ayuda a normalizar el metabolismo y el funcionamiento del sistema cardiovascular humano.
La miel es un buen purificador de sangre. Fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto beneficioso sobre los procesos digestivos. Pero los beneficios de la miel natural no terminan ahí. Su uso habitual estimula la actividad cerebral, mejorando la memoria y el pensamiento de una persona. Para completar la imagen, debe tenerse en cuenta que para la preparación de kozinaki, la miel debe calentarse, y esto no afecta de la mejor manera sus propiedades útiles. Pero incluso el tratamiento térmico no puede privar a este producto de todos sus beneficios, tan necesarios para el cuerpo humano.
Para las personas con diabetes, ¡la miel natural puede ser una excelente alternativa al azúcar!
Los beneficios del kozinaki dependen en gran medida de su relleno, ya que la composición de vitaminas y minerales de ciertos ingredientes varía. Los kozinaki con nueces son fuente de vitaminas A, B, C y E. También contienen ácidos poliinsaturados. Las nueces ayudan a mejorar la memoria y los procesos cerebrales, alivian la tensión nerviosa, ayudan a restaurar la presión arterial y reducen los niveles de colesterol en sangre.
El kozinaki con maní es un producto completamente natural. Los beneficios del maní difícilmente pueden sobreestimarse: contienen antioxidantes que prolongan la juventud, potasio y fósforo. Además, el consumo regular de maní es la prevención de la aterosclerosis. Por cierto, tal kozinaki será útil para los vegetarianos, ya que contienen una gran cantidad de ácido fólico.
Como profilaxis para diversas enfermedades de la piel y aterosclerosis, los nutricionistas recomiendan comer kozinaki con semillas de girasol. Contienen vitaminas B6 y ácidos grasos insaturados.
El kozinaki con sésamo es una fuente de calcio, necesario para los dientes y los huesos. El producto contiene sustancias que regulan el metabolismo ácido en el cuerpo y lo ayudan a recuperarse de un esfuerzo físico agotador. Los kozinaki con semillas de sésamo también están indicados para su consumo bajo estrés constante. Para limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas, así como para mejorar la función cerebral, se recomienda comer kozinaki con almendras. El producto contiene riboflavina, niacina, hierro, fósforo y calcio.
Kozinaki con avellanas difiere de todos los productos anteriores en contenido bajo en calorías. Contienen vitaminas B y vitamina E, además de hierro. Las avellanas, junto con la miel, tienen la capacidad de limpiar el cuerpo de toxinas, normalizar el trabajo del sistema cardiovascular y fortalecer el sistema inmunológico.
Vale la pena señalar que, junto con los beneficios, el kozinaki puede causar ciertos daños al cuerpo humano. Kozinaki es un producto alto en calorías, por lo que su dosis diaria recomendada no debe superar los 50 g. Además, el caramelo de miel dura daña los dientes y favorece el desarrollo de caries. La miel y las nueces de las que se elabora el producto pueden provocar una reacción alérgica en el organismo. El producto está contraindicado para personas con úlceras de estómago y vesícula biliar. Kozinaki no debe ser utilizado por personas que padecen obesidad y diabetes.
