A muchas personas les encanta la pechuga de pollo. Se hornea, se hierve o se fríe; hay muchas opciones de cocción. Si agrega piña enlatada al pollo, obtiene un plato original con un sabor agridulce inusual.
Es necesario
- Ingredientes para 4 personas:
- - 2 pechugas de pollo, cortadas en 4 filetes grandes y finos;
- - 4 lonchas finas de jamón;
- - 100 gr. queso rallado;
- - piña en su propio jugo;
- - 10-12 rebanadas de tocino;
- - 2 vasos de caldo de pollo;
- - 2 vasos de jugo de piña;
- - una cucharadita de maicena;
- - 4 cucharadas de kétchup clásico.
Instrucciones
Paso 1
Engrase el filete de pollo con salsa de tomate, ponga una loncha de jamón encima, espolvoree con queso rallado.
Paso 2
Cortar la piña en trozos pequeños y esparcirla por el queso.
Paso 3
Enrolle el pollo en un rollo y envuélvalo en tocino. Para evitar que el rollo se abra durante la fritura, lo arreglamos con un palillo de madera.
Paso 4
En una sartén antiadherente, sofreír los rollitos de pollo por todos lados para dorar el tocino. Vierta el jugo de piña y un vaso y medio de caldo de pollo. Deje que el pollo hierva a fuego lento en el caldo hirviendo durante 10 minutos. En este momento, disuelve la maicena en el caldo de pollo restante (debe estar frío) y agrega esta mezcla a la sartén.
Paso 5
En unos minutos, el caldo debe hervir, su cantidad debe ser aproximadamente dos veces menor. Antes de servir, corte cada rollo en 3 partes, decore con las hierbas y vierta sobre la salsa que quedó después de freír.
