Farfalle es una pasta italiana que parece mariposas. Fueron inventados en el siglo XVI en el norte de Italia, desde entonces han sido muy populares y se preparan con una variedad de salsas.
Es necesario
- - farfalle - 250 g;
- - guisantes enlatados - 400 g;
- - falda ahumada - 200 g;
- - aceite de oliva - 4 cucharadas;
- - tocino - 100 g;
- - cebolla;
- - pasta de tomate - 3 cucharadas;
- - crema agria - 150 g;
- - sal y pimienta;
- - cebollas verdes para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla y cortarla en cubos. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, freír la cebolla durante 3 minutos a fuego medio.
Paso 2
Ponemos los guisantes enlatados en un colador para que el vaso líquido, lo agreguemos junto con la pasta de tomate a la cebolla, reduzcamos el fuego al mínimo, freímos por otros 10 minutos.
Paso 3
Cortar la pechuga en cubos limpios, agregar a las verduras, cocinar a fuego lento bajo la tapa durante 5 minutos. Vierta la crema agria, la pimienta y la sal al gusto, deje hervir a fuego lento durante otros 7 minutos. En otra sartén, en el aceite de oliva restante (2 cucharadas), dore el tocino, cortado en tiras finas.
Paso 4
Hervir la pasta de farfalle según las instrucciones hasta que esté al dente (por diente). Descartamos la pasta en un colador y la combinamos con la salsa preparada y el tocino dorado.
Paso 5
Sirve, decora con una pequeña cantidad de cebollas verdes.
