La papilla de trigo sarraceno es un plato saludable y nutritivo. Contiene una serie de vitaminas, minerales y oligoelementos: proteínas, hierro, potasio, fósforo, vitaminas B, fibra, etc. El uso regular de trigo sarraceno tiene un efecto positivo en la circulación sanguínea, mejora los procesos metabólicos en su cuerpo y estabiliza el corazón.. Cocinar gachas de trigo sarraceno es bastante simple y puede cambiar la cantidad de verduras y sus proporciones a su discreción.
Es necesario
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- 200 gramos de trigo sarraceno;
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 tomates
- 2 pimientos morrones;
- 50 gramos de mantequilla;
- perejil y eneldo;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Separe bien 200 gramos de trigo sarraceno y luego enjuáguelos bien. Verter 0,5 litros de agua fría en una cacerola de 1,5 - 2 litros y poner al fuego. Después de que el agua de la cacerola haya hervido, agrégale una cucharadita de sal en topless (el agua debe tener un sabor un poco salado)
Paso 2
Vierta el trigo sarraceno en agua hirviendo y cubra la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento la papilla durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente
Paso 3
Mientras se cocina el trigo sarraceno, incluya verduras como guarnición. Tome dos tomates medianos, lávelos bien y quíteles los tallos. Luego, póngalos en agua hirviendo durante 1-2 minutos; esto le permitirá quitarles la piel fácilmente. Corta la pulpa de tomate en cubos pequeños. Cebolla mediana y zanahorias, pelar y enjuagar con agua fría. Picar finamente la cebolla, cortar las zanahorias en cubos pequeños
Paso 4
Tomar dos pimientos morrones pequeños: lavar, pelar y cortar en tiras finas
Paso 5
Derretir 50 gramos de mantequilla en una sartén
Paso 6
Transfiera las cebollas y zanahorias picadas a la sartén y fríalas a fuego lento durante 2-3 minutos
Paso 7
Agregue los tomates picados, fría durante 1-2 minutos. Después de que los tomates se hayan ablandado, transfiera el pimiento cortado en tiras a una sartén, mezcle todo bien y cocine a fuego lento las verduras hasta que estén cocidas durante otros 3 minutos bajo la tapa cerrada
Paso 8
Coloque suavemente el trigo sarraceno cocido y las verduras guisadas en platos; para darle un toque de belleza, espolvoree eneldo fresco finamente picado y perejil encima.
