Los platos horneados en papel de aluminio son muy sabrosos y dietéticos, ¡porque con este método de cocción no es necesario usar aceite! Hay muchas recetas para cocinar carne en papel de aluminio. Ofrecemos uno de los más populares.
Instrucciones
Paso 1
Seleccionar productos
Cada uno de nosotros tiene sus propios gustos y preferencias. Elige la carne que más te guste. Después de descongelar, enjuague bien la carne con agua fría. Puede cortar la carne en trozos, puede hornearla entera (su elección afectará el tiempo de cocción, pero no el sabor).
Seca la carne con toallas de papel.
Paso 2
Uno de los secretos más importantes de la deliciosa carne en papel de aluminio es el adobo. No es necesario verter litros de mayonesa o kétchup sobre la carne para que quede tierna y suave. Si elige la composición y las proporciones correctas de condimentos, ¡el sabor de la carne terminada será divino!
Al elegir especias, en primer lugar, déjese guiar por su gusto.
Para empezar, puedes mezclar yogur sin azúcar, curry, sal y pimiento rojo (¡no exageres!), Rebozar la carne con la salsa resultante y dejar reposar varias horas.
Paso 3
Una vez que la carne esté bien marinada, puede envolverla en papel de aluminio. Esto debe hacerse de tal manera que el jugo formado durante la cocción no salga. Para hacer esto, envuelva la carne en papel de aluminio como un sobre.
Todo esta listo? ¡Vamos al horno!
Paso 4
Lo bueno de cocinar carne en papel de aluminio es que no es necesario llevar un registro de la cantidad de aceite. La carne se cocina sola sin su participación.
15 minutos antes de cocinar, despliegue el sobre de aluminio, vierta la salsa resultante sobre la carne. Dejar en el horno hasta que estén tiernos.
La carne quedará jugosa y tierna, y la corteza estará crujiente.
