Las albóndigas perezosas son un plato muy popular. Tanto los adultos como los niños los aman. Son dulces y no dulces, con o sin relleno. En muchas cocinas nacionales del mundo hay recetas de platos de acuerdo con la tecnología, similares en sabor a las albóndigas "perezosas". En Rusia, la receta más común para hacer albóndigas de requesón "perezosos".
Es necesario
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- Para 2 porciones necesitas:
- 250 g de requesón
- 1 huevo
- harina al menos 4 cucharadas. cucharas
- Dependiendo de sus preferencias de sabor, puede agregar a la masa:
- azúcar
- albaricoques secos picados,
- Pasas
- verduras finamente picadas.
Instrucciones
Paso 1
Esparcimos el requesón en un recipiente hondo, lo amasamos con un tenedor o lo pasamos por un colador, puede usar una cosechadora o una picadora de carne para picar.
Paso 2
Luego añadimos el huevo, la harina y lo que decidamos poner.
Paso 3
Amasar la masa. La masa debe quedar espesa y pegajosa.
Paso 4
Hay dos formas de hacer albóndigas. El primer método: extender la masa sobre una superficie enharinada, extender la salchicha.
Paso 5
Corta la salchicha en trozos pequeños. Los trozos de masa se pueden moldear de cualquier forma.
Paso 6
Segunda forma: tomar una taza de agua muy fría y una cucharada. Sumerja la cuchara en agua e inmediatamente saque la masa del bol (sin el tubérculo).
Paso 7
Damos una palmada a la masa en una cuchara y volteamos la caja sobre la tabla con harina polvorienta. De esta forma evitarás que el exceso de harina entre en la masa y las albóndigas terminadas quedarán más tiernas.
Paso 8
Ponemos una olla con agua al fuego.
Paso 9
Vierta las bolas de masa ya preparadas en agua hirviendo con un poco de sal.
Paso 10
Después de que las albóndigas floten a la superficie, reduzca el fuego y cocínelas durante 5-7 minutos.
Paso 11
Sacamos las albóndigas terminadas con una espumadera, esperamos a que se escurra el agua.
Paso 12
Luego póngalos en un plato hondo, vierta 2 cucharadas de mantequilla derretida y revuelva lentamente, de lo contrario las bolas de masa se pegarán.
Paso 13
Si las albóndigas son dulces, puede servirlas con crema agria batida con azúcar, jarabe de bayas, jarabe de cereza, mermelada.
Paso 14
Si las albóndigas no son dulces, puede espolvorearlas con queso rallado finamente o espolvorear con mayonesa. Las bolas de masa se comen calientes.
