Si te encantan las patatas fritas, pero tienes miedo de comprarlas en la tienda por su composición dañina, esta receta es para ti.
Es necesario
- - 3 patatas grandes,
- - 30 g de mantequilla,
- - 100 g de avena,
- - 5 cucharadas. harina,
- - especias para elegir,
- - 1 huevo,
- - 2 g de levadura seca.
Instrucciones
Paso 1
Primero, hierve las papas hasta que estén tiernas.
Paso 2
Luego escurrir, puré de papas, agregar mantequilla y especias. Al mismo tiempo, disuelva la levadura en agua tibia y déjela por 5 minutos.
Paso 3
Muele la avena en una licuadora.
Paso 4
Agregue avena, levadura y huevo al puré enfriado. Amasar una masa no muy empinada, debe pegarse un poco a tus manos. Dejar reposar de 15 a 20 minutos.
Paso 5
Coloca papel pergamino sobre la mesa, unta con aceite de girasol, coge un trozo de masa y espolvorea un poco de harina por encima.
Paso 6
Triturar un poco la masa sobre papel, cubrir con film transparente y extender con un rodillo en una capa fina.
Paso 7
Retirar la película y hacer círculos con un vaso.
Paso 8
Caliente suficiente aceite de girasol en una sartén profunda a fuego alto y comience a freír las rodajas. Se fríen rápidamente, unos 10-15 segundos por cada lado. Lo principal es no cocinar demasiado, de lo contrario se perderá el sabor.
Paso 9
Cuando las patatas fritas estén cocidas, espolvorea con pimentón.
