Hoy en día hay una gran cantidad de recetas sobre cómo hacer panqueques. El relleno más popular para los panqueques es la carne picada. Resultan ser satisfactorios y sabrosos al mismo tiempo. Ahora aprendamos a cocinar este plato.
Es necesario
- carne de cerdo y ternera picada - 400 g;
- especias para carne o pimienta - al gusto;
- aceite de girasol - 3 cucharadas soperas;
- cebolla;
- huevos - 2 piezas;
- litro de leche;
- azúcar - 2 cucharadas;
- harina;
- soda y sal.
Instrucciones
Paso 1
Vierta aceite vegetal en la sartén, espere a que se caliente y agregue la carne picada. Agrega la cebolla, la pimienta y la sal, mezcla todo bien.
Paso 2
Freír la masa resultante durante 25 minutos. El fuego de la estufa debe estar a fuego medio. Agregue verduras al final, revuelva y puede asumir que el relleno para panqueques picados está listo.
Paso 3
A continuación, prepara los panqueques. Vierta la leche en una cacerola, caliente a fuego lento. Revuelva la sal, el azúcar y los huevos en un bol. Agregue aceite vegetal a la masa y mezcle nuevamente. Vierta un vaso de leche tibia en una cacerola. Agregue bicarbonato de sodio, tamice la harina a través de un colador directamente en este recipiente y revuelva.
Paso 4
Agregue la mezcla resultante a la leche restante en una cacerola y revuelva. La consistencia de la masa debe ser como una crema ligera. Deje reposar durante 30 minutos y luego revuelva nuevamente.
Paso 5
Hornea los panqueques en una sartén aceitada caliente. Con un cucharón, vierte la masa en la sartén, gírala, distribuyendo la masa líquida por toda la superficie. El panqueque tostado se puede voltear con seguridad al otro lado.
Paso 6
Cuando los panqueques estén listos y apilados, es hora de comenzar a llenar. Coloque la carne picada preparada anteriormente en la mitad del panqueque, luego enróllela suavemente.
