Las gachas de trigo sarraceno se pueden cocinar con diferentes carnes, pollo, pavo, ternera, etc. son perfectas. El trigo sarraceno es muy sabroso y satisfactorio en combinación con la carne de cerdo, pero lleva un poco de tiempo cocinarlo.
Es necesario
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- trigo sarraceno - 1 cucharada;
- cerdo - 20-300 g;
- agua - 2 cucharadas;
- cebolla;
- Pimienta molida;
- aceite vegetal;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Opción número 1 Enjuagar bien la carne de cerdo en agua fría, secar con una toalla de papel de cocina y cortar en tiras finas o trozos planos. Si lo cortas en trozos grandes, la carne tardará más en cocinarse. Pela las cebollas. Luego corte la cebolla en 2 partes, luego cada parte por la mitad y córtela en tiras. Freír la carne en aceite vegetal hasta que esté medio cocida, agregar sal y pimienta. Vierta la cebolla en ella, cubra y deje que esté completamente lista, revolviendo constantemente a fuego lento. El lazo debe resultar de un hermoso tono dorado. Mientras se fríe la carne, hierva el trigo sarraceno. Para ello, enjuague bien los cereales en agua fría, vierta en agua hirviendo, sal y cocine a fuego lento, sin revolver hasta que esté completamente cocido. Una vez que el trigo sarraceno haya absorbido por completo el agua, retirarlo del fuego, añadir un poco de mantequilla y dejar bajo la tapa durante 10-15 minutos. En un plato ancho, poner una porción de papilla de trigo sarraceno, carne frita con cebolla encima y servir.
Paso 2
Opción número 2 Enjuagar bien el cerdo en agua fría, secar con papel de cocina y cortar en cubos pequeños, poner en un caldero y cocer en un poco de agua. Agregue los cereales bien lavados, revuelva, agregue sal, especias y cebolla finamente picada. Vierta agua a fuego lento y deje que esté lista.
Paso 3
Opción número 3 Enjuagar el cereal en agua fría y hervir hasta que esté medio cocido. Lavar la carne, secar, cortar en trozos pequeños, freír a fuego medio en aceite vegetal, sal, pimienta y poner en papilla. Pelar la cebolla, cortarla en cubos y freír hasta que se dore. Transfiera a la carne y al trigo sarraceno, agregue un poco de agua, ponga a fuego pequeño y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido debajo de la tapa. Si lo desea, puede agregar un poco de pasta de tomate, entonces este plato se verá como gulash.
