El borscht de kéfir frío es un maravilloso plato de almuerzo en un día caluroso. Y gracias a la combinación de remolacha y kéfir, el borscht frío resulta ser de un color burdeos muy hermoso. La receta de remolacha fría es bastante sencilla, no lleva mucho tiempo prepararla.
Es necesario
- - remolacha 2 piezas;
- - patatas 4 piezas;
- - pepinos frescos 3-4 piezas;
- - huevo 2 piezas;
- - eneldo 50 gr;
- - kéfir 1 l. sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Para cocinar borscht de remolacha fría, deberá hervir y enfriar papas, remolachas y huevos.
Paso 2
Luego, en una cacerola grande, debe rallar las remolachas hervidas, cortar las papas, los pepinos frescos en cubos pequeños y picar los huevos. Pica finamente el eneldo. Después de eso, agregue sal, mezcle y vierta la mezcla de verduras con kéfir 1% de grasa 0,6 l. Luego agregue agua fría al borscht hasta el volumen deseado.
Paso 3
Revuelva nuevamente, refrigere para enfriar el borscht. Al día siguiente, este borscht frío adquirirá un agradable sabor a borscht. Se supone que la receta fría de remolacha se cocina por la noche, de modo que a la mañana siguiente ya haya alcanzado su sabor. Al servir, decore el borsch frío con medio huevo cocido y hierbas.
