Los pasteles de papa son una excelente alternativa a los tradicionales hechos con levadura o masa sin levadura. Delicados, que se funden en la boca, atraerán a toda la familia. Y lleva mucho menos tiempo prepararlos. Pruebe los pasteles de papa rellenos de queso feta y cebollas verdes.
Es necesario
-
- patatas - 1 kg;
- huevos - 3 piezas;
- mantequilla - 30 g;
- harina - 2 tazas;
- aceite vegetal - 1/2 taza;
- queso feta - 300 g;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas, se pueden hervir en uniforme o pelar, no hay diferencia. Escurre toda el agua y tritúrala bien con un machacado o pásala por una picadora de carne. Lo principal es hacer el puré de patatas sin grumos. Agregue mantequilla, sal y pimienta.
Paso 2
Cuando el puré se haya enfriado un poco, agregue 1 huevo y 1 proteína. Mezcle todo bien, luego agregue gradualmente 1 taza de harina y mezcle hasta que quede suave. Coloca la masa resultante sobre una mesa enharinada y continúa amasando con las manos, agregando la harina restante, hasta que la masa se vuelva elástica y ya no se pegue a tus manos. Puede moldear las tartas sin agregar más harina, pero luego debe engrasar sus manos con aceite vegetal cada vez.
Paso 3
Preparar el relleno de queso: picarlo finamente en cubos o triturar con un tenedor, agregar cebollas verdes finamente picadas y un huevo crudo, mezclar bien.
Paso 4
Dividir la masa de patatas en bolitas. Enrolle la bola en un pastel, en una mitad del cual ponga el relleno. Cubre el relleno con la otra mitad de la tortilla y cubre la hamburguesa. Coloque los pasteles de papa en una bandeja para hornear, engrasada con aceite vegetal.
Paso 5
Cepille la parte superior con yema de huevo mezclada a la mitad con agua. Hornéalos en el horno durante 20-30 minutos a 200 grados. Sirva pasteles de papa con crema agria o rociados con ghee.
