Las verduras ocupan un lugar importante en la dieta humana. Son ricas en fibra, vitaminas y minerales, y contienen valiosas sustancias biológicamente activas. Pero si se almacenan incorrectamente, las verduras pierden humedad y se marchitan o comienzan a pudrirse y deteriorarse.
Instrucciones
Paso 1
Papa
Después de cavar, las patatas deben secarse y guardarse durante una o dos semanas en un lugar oscuro a temperatura normal. Durante este tiempo, los cortes en las papas sanarán. Los tubérculos estarán cubiertos de una piel gruesa. Después de eso, las patatas deben clasificarse y dañarse.
Es mejor almacenar las patatas en cestas y cajas de madera en el sótano. Los cajones deben estar entretejidos sin apretar y ventilados. Si no hay bodega, las papas se pueden almacenar en casa durante varios meses. Para ello, coloque los tubérculos en una bolsa multicapa de material transpirable y colóquelos en un lugar oscuro alejado de radiadores. Las papas desprenden agua cuando se almacenan, así que no las guarde en plástico. Para reducir la humedad, puede poner remolacha encima.
Paso 2
Zanahoria
Después de la cosecha, asegúrese de cortar la parte superior, dejando 1-2 cm. No es necesario limpiar a fondo el suelo de los cultivos de raíces, porque la piel fina se daña fácilmente. Tampoco se recomienda lavar las zanahorias.
Las zanahorias se almacenan en una bodega a una temperatura cercana a cero, en cajas, rociadas con arena, aserrín húmedo o cáscaras de cebolla. En casa, puede almacenar zanahorias en el balcón cubriendo las cajas con cultivos de raíces con papel de aluminio. Cuando llega el frío, las cajas se cubren con una manta o se llevan a la habitación, dejándolas junto a la puerta del balcón. Las zanahorias picadas o ralladas se pueden almacenar en el congelador durante mucho tiempo.
Paso 3
Cebolla
Las cebollas recolectadas se secan cuidadosamente en el jardín y luego en el interior. Las cebollas se almacenan en cajas poco profundas, cestas, se cuelgan en redes, se trenzan en trenzas para que se soplen con aire por todos lados. También puede almacenar cebollas en el estante inferior del refrigerador o en el balcón acristalado sin congelarse.
