La cocina es un mundo maravilloso de todo tipo de delicias y un enorme campo para la creatividad y la imaginación. La variedad de platos y platillos existentes es asombrosa. Y un plato como la pasta es una clara confirmación de esto. Se pueden hervir, espolvorear con queso y servir con salsa, pero es más delicioso rellenarlos.
Es necesario
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- canelones o manicotti (variedades especiales de pasta para relleno);
- aceite de oliva o mantequilla;
- un par de dientes de ajo;
- una cebolla
- tomates frescos (cuatro piezas);
- 5 cucharadas l. pasta de tomate;
- especia
- sal al gusto;
- carne picada.
Instrucciones
Paso 1
Rellenar pasta es muy sencillo y bastante rápido. Lo principal es elegir la pasta adecuada. Los canelones se consideran adecuados para rellenar con pasta. Este es un tipo especial de pasta (tubos gruesos con grandes agujeros, de dos a tres centímetros de diámetro, unos diez centímetros de largo). Pero también puedes rellenar manicotti. Esto también es pasta, pero en forma de conchas grandes o conchas (grandes). Ambos se venden en tiendas de abarrotes.
Paso 2
Primero, prepara el relleno para la pasta. Tradicionalmente, se trata de carne picada, pero el relleno puede ser diferente. Tanto de pollo, cerdo o ternera, como de verduras y cereales (arroz, trigo sarraceno). Coge dos sartenes profundas. En uno se preparará la salsa, y en el otro se freirá la carne picada. Cocinar estos dos ingredientes al mismo tiempo le ahorrará tiempo.
Paso 3
La salsa tarda más en cocinarse, así que comience con ella. Para ello, vierta aceite de oliva en una sartén y agregue ajo y cebolla finamente picados. Si no tiene aceite de oliva, use mantequilla. Cuando la cebolla y el ajo estén dorados (de cinco a ocho minutos), agregue los tomates cortados en cubitos (pele los tomates con anticipación) y luego agregue de tres a cinco cucharadas de pasta de tomate. Envíe especias allí también: mezclas secas de albahaca, pimienta negra molida, nuez moscada molida, eneldo y sal al gusto. Revuelva bien y cubra. Freír durante diez a quince minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
Paso 4
Vierta aceite de oliva en la segunda sartén y agregue la carne picada comprada o preparada con anticipación. Freír a fuego alto. Cuando la carne esté cocida, agregue la salsa y revuelva bien el aderezo resultante.
Paso 5
Negocio de pasta. Tome una cacerola grande y hierva agua en ella (agregue sal primero). Luego envía la pasta allí. Y cocínelos a fuego lento. Verifique la preparación después de ocho a diez minutos para probar. Escurre el agua, agrega una cucharadita de aceite y revuelve. Deje que la pasta se enfríe un poco y comience a rellenar.
Paso 6
Coloque la pasta terminada en un plato y rellene con el aderezo. Como toque final, espolvorear con hierbas picadas por encima y servir.
