Bastante presupuestario y sencillo de preparar, pero al mismo tiempo un plato muy interesante y sabroso. Para ello, necesita una pasta grande especial para rellenar en forma de conchas grandes, se llaman cebollas.
Es necesario
- - 250 g de pasta para relleno
- - 300 g de ternera o ternera picada
- - 2 tomates medianos
- - 1 zanahoria grande
- - 1 cebolla
- - 500 ml de nata, 10% de grasa
- - 50 g de queso duro
- - Hierbas frescas
- - aceite de girasol
- - sal pimienta
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla y picar finamente. Pelar y rallar las zanahorias. Lavar los tomates, secarlos, cortar las colas y cortar la pulpa en pequeños trozos cuadrados. Enjuague las verduras, séquelas con toallas de papel, pique.
Paso 2
Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén, agregue la cebolla y la zanahoria picadas y fría un poco.
Paso 3
Agregue la carne picada, sazone al gusto y mantenga al fuego durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente con una espátula.
Paso 4
Agregue los tomates picados a la sartén. Mantener en la estufa durante otros 7 minutos. Agregue las verduras picadas, mezcle. Retire la sartén de la estufa.
Paso 5
Hierva el agua para la pasta en una cacerola, agregue sal, ponga las cáscaras allí y cocine por 3 minutos hasta que no esté completamente cocido. Coloca la pasta en un colador y deja escurrir el agua.
Paso 6
Cuando las cáscaras y el relleno estén moderadamente calientes, rellene la pasta. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal y coloque las cáscaras allí. Vierta la crema encima.
Paso 7
Cubra el molde con papel de aluminio, póngalo en el horno, configure el temporizador durante 40 minutos y la temperatura: 180 grados Celsius.
Paso 8
Después de 30 minutos de horneado, retire el papel de aluminio y espolvoree la pasta con queso rallado. Cocine por otros 10 minutos, no cubra más con papel de aluminio. Una vez transcurrido el tiempo, retire la forma con pasta rellena del horno; puede servirla inmediatamente en la mesa.
