El pimiento es una verdura aromática increíblemente sabrosa. Los platos rusos más populares son los pimientos rellenos y el lecho. La verdura es muy buena para rellenar, porque está casi hueca por dentro. Casi todas las amas de casa tienen su propia receta para platos con pimientos. Para encontrar el que mejor se adapte a sus necesidades, debe probar muchas opciones.
Es necesario
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- pimiento 1 kg
- carne picada 800 g
- cebolla 2 piezas
- zanahorias 1 pieza
- arroz 100 ml
- pasta de tomate 100 g
- ajo 2 dientes
- aceite vegetal
- sal
- Pimienta molida.
- Pimienta búlgara 2, 5 kg
- tomates 1 kg
- vinagre de mesa 100 ml
- aceite vegetal 100 ml
- azúcar 150 g
- cebolla 3 piezas
- ajo
- chile.
Instrucciones
Paso 1
El relleno de pimiento puede ser diferente: carne, verdura y champiñón. Los vegetarianos y las personas que hacen dieta hacen zanahorias picadas y berenjenas. A algunas personas les gusta la versión clásica del arroz y la carne, mientras que a otras les encanta el relleno de repollo y champiñones. Comience con pimientos rellenos de carne y arroz.
Paso 2
Tome frutos que no sean muy grandes, del mismo tamaño. Lave bien los pimientos dulces y séquelos con una toalla limpia. Corta la parte superior con cuidado y quita las semillas.
Paso 3
Para preparar la carne picada, pasar la carne (cerdo y ternera, 800 g) y dos cebollas peladas por una picadora de carne. Para hacer jugoso el plato terminado, elija carne grasa. Agregue 100 ml de arroz lavado a la carne picada, sal y pimienta al gusto. Revuelva bien la masa con las manos, con tal procesamiento, aparece la pegajosidad necesaria y la carne picada no se deshace durante la cocción.
Paso 4
Si tomó carne picada ya preparada, combínela con una cebolla salteada y una zanahoria. Freír las verduras en aceite vegetal durante 3-5 minutos. Combine la carne picada, las verduras y el arroz en un tazón.
Paso 5
Rellena bien los pimientos destripados con el relleno para que no queden huecos. Coloca las frutas preparadas en una cacerola para que no se caigan, se quedan con el relleno arriba. Vierta los pimientos completamente en agua caliente con cien gramos de pasta de tomate.
Paso 6
Cocine durante 30 minutos, luego agregue dos dientes de ajo finamente picados.
Paso 7
Una receta ligeramente diferente para hacer pimientos rellenos de verduras. Las frutas lavadas y destripadas deben escaldarse y luego rellenarse con el relleno.
Paso 8
Prepara unos frascos de lecho aromático para el invierno. Tome 2,5 kilogramos de pimientos morrones dulces de diferentes colores. Lávala, pélala y córtala en cubos. Pelar un kilogramo de tomates maduros carnosos, espolvorear con agua hirviendo. En una licuadora, prepare el puré de tomate, agregue tres cucharadas de pasta de tomate.
Paso 9
Empiece a hacer la salsa. Agregue 100 ml de aceite vegetal, 100 ml de vinagre de mesa, 150 g de azúcar a su puré de tomate. Cocine a fuego lento la mezcla. Ponga tres cebollas finamente picadas en la salsa preparada. Cuando la mezcla hierva, agrégale la pimienta. Remueve el lecho al fuego durante 5-10 minutos. Coloque los dientes de ajo finamente picados y un chile pequeño en un frasco.
