Uno de los platos más deliciosos que se pueden preparar de forma rápida y sin muchos problemas cuando se sale de la ciudad de vacaciones es el pincho de muslo de pollo. Cada familia los cocina de manera diferente, por lo que hay muchas recetas.
Es necesario
-
- Para un adobo picante:
- vinagre de vino tinto;
- cariño;
- cebolla;
- ajo;
- pimenton
- orégano;
- aceite vegetal;
- aceite vegetal;
- salsa de tabasco;
- sal.
- Para la marinada de jugo de limón:
- jugo de limon;
- ajo;
- cebolla;
- sal;
- Hoja de laurel.
- Para un adobo tradicional:
- vino o jugo de tomate;
- jugo de limon;
- 2 cabezas de cebollas;
- sal;
- pimienta negro;
- Verdes secos de tomillo.
Instrucciones
Paso 1
Muslos de pollo con adobo picante Para cocinar necesitarás: unos muslos de pollo, vinagre de vino tinto, miel, cebolla, ajo, pimentón, orégano, aceite vegetal, salsa Tabasco y sal - al gusto. Primero, enjuaga las piernas y córtalas en dos o tres trozos. Comience la marinada: mezcle 8 cucharadas. cucharadas de vinagre con la misma cantidad de miel, agregue la cebolla picada y el ajo. Las cebollas se pueden picar en una licuadora o rallar en un rallador fino. Vierta 4 cucharaditas de orégano y pimentón en la mezcla resultante, sal y diluya todo con aceite vegetal. Agrega unas gotas de salsa Tabasco para condimentar. Cuidado, no exageres, la salsa está muy picante. Lubricar las piernas, cortadas en porciones, con adobo, colocar en un recipiente, cerrar y enviar al refrigerador por varias horas. El pollo adobado de esta manera se puede cocinar tanto en casa en el horno debajo de la parrilla como en la parrilla en la naturaleza. Este plato se sirve mejor con lechuga, salsa roja y verduras frescas.
Paso 2
Adobo con jugo de limón Para el kebab, corta las piernas de pollo en trozos medianos. Prepare la marinada con jugo de limón recién exprimido, cebollas cortadas en aros, unos dientes de ajo, hojas de laurel, sal y pimienta. Mezclar todo lo anterior en un bol y engrasar las patas por todos lados. Deje reposar el kebab durante aproximadamente una hora. Luego ensarte las rodajas, alternativamente con cebollas y verduras picadas. Asa el kebab a fuego abierto, dando vuelta las brochetas. Sirve las piernas con una pizca generosa de ajetes verdes picados.
Paso 3
Adobo tradicional Para su elaboración, preparar jugo de limón, jugo de tomate o 200 gramos de vino seco, 2 cebollas, sal, pimienta negra molida y tomillo seco. Unte los trozos de carne con jugo de limón, déjelos reposar durante 30 minutos y luego sumérjalos en jugo de tomate premezclado o vino condimentado y cebollas picadas. Espera una hora más y empieza a freír. Sirva el shish kebab listo para usar con verduras.
