Las piernas de pollo al horno con queso mascarpone y tomates cherry son un plato sencillo pero sabroso e inusual. Las hierbas frescas y el vino le dan al plato un aroma único, y el queso tierno suaviza mucho la carne blanca.
Es necesario
- - pimienta sal;
- - manteca;
- - un puñado de hierbas frescas (romero, albahaca, orégano);
- - vino blanco - 50 ml;
- - tomates cherry - 20 piezas;
- - cal - 1 pieza;
- - queso mascarpone - 250 g;
- - muslos de pollo - 4 piezas
Instrucciones
Paso 1
Mezcle el queso mascarpone con las hierbas picadas previamente. Luego agregue pimienta, sal y jugo de lima.
Paso 2
Enjuague bien las piernas de pollo con agua corriente. Use los dedos para hacer bolsillos entre la piel y la carne; se les echará un poco de queso. Lubrique el exterior de las piernas con aceite, frote con pimienta y sal. Déjelos actuar durante 15 minutos para que se empapen en la marinada.
Paso 3
Combine los tomates cherry con pimienta, sal y aceite de oliva. Precalentar el horno a 180oC, engrasar una bandeja de horno con aceite de oliva y colocar encima las patas de pollo.
Paso 4
Vierta el vino blanco sobre las piernas, coloque los tomates cherry al lado. A continuación, envíe la bandeja para hornear al horno durante media hora. Cuando finalice el tiempo de cocción, saque el plato, déjelo enfriar un poco y sirva.
