Las ciruelas pasas son ciruelas secas. Para la elaboración del producto se utilizan frutos totalmente maduros, que contienen al menos un 12% de azúcares. Después del secado, las ciruelas pasas retienen casi por completo los componentes útiles que le incorpora la naturaleza: ácidos orgánicos, fibra, minerales. El valor energético del producto es 231 kcal.
Cóctel de ciruelas pasas y salvado
Ingredientes:
- 250 ml de kéfir con un contenido de grasa del 1%;
- 1, 5 art. l. salvado;
- 2 cucharaditas harina de lino;
- ½ cucharadita cacao;
- 5 piezas. ciruelas pasas carnosas;
- 50 ml de agua hirviendo.
La harina de linaza la puede preparar usted mismo; para ello, muele las semillas de lino en un molinillo de café.
Hierva una pequeña cantidad de agua en un recipiente conveniente, sumerja las ciruelas pasas y déjelas al vapor durante 5 minutos. Es aconsejable utilizar una ciruela pasa carnosa para hacer un cóctel, que será bastante suave incluso sin vapor previo. Vierta el kéfir en un vaso y agregue trigo, trigo sarraceno, avena, salvado de centeno o una mezcla de los mismos. Combine la masa resultante con harina de linaza.
Agregue el cacao y mezcle bien. Al elegir el cacao, elija un producto natural en lugar de una bebida instantánea que contenga azúcar y otros aditivos.
Muele las ciruelas pasas hinchadas junto con el líquido en el que estaban en una licuadora hasta que quede suave. En ausencia de una licuadora, puede picar finamente las ciruelas pasas, pero el cóctel en este caso será más líquido. Agregue las ciruelas pasas a la mezcla de kéfir previamente preparada y mezcle.
Pon el cóctel de ciruelas pasas en el refrigerador durante 5 minutos antes de beberlo. Durante este tiempo, se enfriará un poco y el salvado se hinchará, dando una delicadeza útil de grosor y riqueza.
Quienes padecen obesidad y diabetes mellitus deben tener cuidado con el uso de ciruelas pasas.
Compota de uva deliciosa y saludable con ciruelas pasas
Ingredientes:
- 1 litro de agua sin gas;
- 200 g de uvas blancas;
- 100 g de azúcar de caña;
- 5 g de vainilla en vaina;
- 7 g de nuez moscada molida;
- 200 g de ciruelas pasas;
- 200 g de cubitos de hielo.
Vierta agua y azúcar de caña en una cacerola. Mientras revuelve constantemente, caliente el líquido hasta que el azúcar se disuelva por completo. Sin retirar la sartén del fuego, agregue las uvas y las ciruelas pasas. Agregue las vainas de vainilla y la nuez moscada molida. Cocine la mezcla a fuego lento durante 20 minutos. Coloca los cubitos de hielo en una jarra para que ocupen 2/3 del volumen y vierte la compota enfriada.
Cóctel de plátano, pomelo y ciruelas pasas
Ingredientes:
- 1 pomelo;
- 1 plátano;
- 6 uds. ciruelas pasas carnosas.
Pele la toronja y corte la pulpa de las membranas. Trate de que el jugo fluya durante el procedimiento. Corta el plátano pelado en varios trozos. Ponga el plátano picado, el jugo y la pulpa de toronja, lave las ciruelas en un recipiente y bata bien con una licuadora hasta que quede suave. Vierta el cóctel en vasos transparentes.
Cóctel de plátano con ciruelas pasas
Ingredientes:
- 1 plátano;
- 1 cucharadita miel líquida
- 350 ml de kéfir;
- 7 uds. ciruelas pasas.
Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas pasas lavadas y deje que se hinchen durante 5-7 minutos. Escurrir, agregar ciruelas secas, miel y rodajas de plátano a una licuadora. Batir los ingredientes hasta que estén suaves. Combine la masa resultante con kéfir y mezcle. Sirva ligeramente frío.
