Las recepciones con cócteles están ganando cada vez más popularidad. Para los propietarios, el dispositivo para tal recepción no es oneroso: no se proporciona un festín, se sirven varios tipos de bebidas alcohólicas, jugos y bocadillos ligeros como un regalo.
Para los invitados en una mesa separada, debe colocar bandejas con bocadillos, vasos con servilletas de papel, cigarrillos, ceniceros, encendedores, una bandeja para platos usados. Los bocadillos deben ser porciones pequeñas, lo que se llama "un bocado", los canapés son ideales.
De las bebidas, las más populares en tales recepciones son martinis, whisky, cócteles, todo lo que se sirve con hielo. Cuando hace calor, se pueden servir vodka o gin-tonic, cócteles de ron y cerveza con whisky. El ponche se elabora con ron y se sirve frío en verano. El ponche contiene ron o whisky, agua, azúcar, jugo de limón y especias.
En el caso de que la recepción se lleve a cabo por la tarde, se ofrece martini, whisky o julepe antes de la cena: una bebida hecha de whisky, azúcar en polvo, agua, puré de hojas de menta y una gran cantidad (3/4 volumen) de hielo. Se prepara en una coctelera.
Cuando hace frío al aire libre, si ha invitado a huéspedes fuera de la ciudad, es bueno beber grog, vino caliente. El vino caliente se elabora con vino de uva con especias y azúcar, se bebe caliente y hirviendo en vasos altos y anchos. El grog es un cóctel de bebidas espirituosas como el coñac y el ron. Se le agrega jarabe y se diluye con agua hirviendo.
Los cócteles y aperitivos fuertes se sirven en vasos en forma de cono, bebidas más ligeras en forma de tulipán medio cerrado, whisky con hielo en vasos de fondo grueso de 150 ml.
