La naranja es una fruta jugosa y aromática rica en valiosas vitaminas, muy popular en todo el mundo. Para disfrutar al máximo de esta fruta, es necesario proporcionarle las condiciones de conservación correctas.
Es necesario
- naranjas
- azúcar;
- ácido de limón.
Instrucciones
Paso 1
Guarde las naranjas en el refrigerador de su casa, pero tenga cuidado con la temperatura de almacenamiento, ya que los cítricos se deterioran rápidamente por niveles demasiado bajos y pierden las vitaminas que contienen.
Paso 2
Puede poner las naranjas en una habitación oscura bien ventilada con una temperatura de + 5-10 ° C. En este estado, permanecerán hasta dos semanas. Lo mejor es colocarlos en agua tibia (+ 50 ° C) antes de almacenar, a lo que se le ha agregado polvo de bórax (60 g por 1 litro de agua). Dejar las naranjas en esta solución durante unos minutos, secar y retirar.
Paso 3
Si necesita almacenar naranjas durante mucho tiempo (hasta 6 meses), envuelva cada fruta en una toalla de papel y colóquela en un sótano u otra habitación oscura y fresca. Esté atento a la humedad, debe ser del 80 al 90%. Elija frutas de la madurez adecuada. Si la naranja tiene un tinte ligeramente verde, entonces se considera adecuada para un almacenamiento a largo plazo.
Paso 4
No almacene las naranjas cerca de otros alimentos.
Paso 5
La mermelada puede elaborarse con naranjas y conservarse, por tanto, de esta forma. Para ello, lave la fruta con agua tibia y jabón y séquela bien. Rallar la ralladura con un rallador fino. Coloque en una cacerola y cocine por 2 minutos. Divida las naranjas en rodajas, cada una cortada en 2-3 rodajas. Preparar almíbar (1 kg de azúcar y 400 ml de agua por 1 kg de fruta). Pon las naranjas en almíbar caliente y déjalas reposar durante 2-3 horas. Luego prende fuego. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue 5 g de ácido cítrico y ralladura al almíbar. Pon la mermelada resultante caliente en frascos y corcho.
Paso 6
Puedes hacer sirope de cáscara de naranja. Para ello, enjuague bien la fruta y séquela. Frote la ralladura en un tazón grande de porcelana y cubra. A continuación, añadir 2 litros de agua hirviendo y 2 kg de naranjas y dejar en infusión durante un día. Colar a través de una gasa. Pon 2 kg de azúcar y 10 g de ácido cítrico en la bebida. Revuelva bien el almíbar para disolver completamente el azúcar. Embotelle el almíbar y la tapa. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
