Las propiedades beneficiosas de las uvas se conocen desde hace mucho tiempo, los egipcios usaban bayas como antioxidantes y en la Edad Media era costumbre hacer máscaras blanqueadoras con ellas. Sin embargo, la uva no se usa con tanta frecuencia en el menú de las personas que cuidan su figura, muchos temen los azúcares que contiene, y creen que al usarla, existe un gran riesgo de engordar. Debe tenerse en cuenta que hay uvas de varias variedades, cuyo contenido calórico es diferente.
Contenido calórico de las uvas varietales
Se sabe con certeza cuántas calorías hay en 100 gramos de bayas de cada variedad de uva. Entonces, las uvas verdes contienen 65 kcal. Los azúcares contenidos en este tipo de uva, a diferencia de la sacarosa, se procesan de forma inmediata, teniendo un efecto positivo sobre el estado del organismo, el trabajo muscular y acelerando el metabolismo. Además, esta variedad de bayas ayuda a suplir la falta de calcio y contiene vitaminas que ayudan con la anemia.
Recuerde que las pasas (uvas pasas) son mucho más altas en calorías que las materias primas.
Las uvas rojas son ricas en nutrientes, el principal de los cuales es el antioxidante resveratrol, que ayuda a combatir los radicales libres. También elimina las toxinas del cuerpo, contiene vitamina PP. Lo más útil es consumir estas uvas frescas. Su contenido calórico es de 70 kcal por 100 gramos.
La uva Isabella es bastante popular y es conocida por todos en Rusia y latitudes cercanas. Esta es una uva negra, su uso ayuda a eliminar toxinas, así como toxinas del cuerpo, contiene fibra y ácido ascórbico, ayuda a reducir el colesterol. Vale la pena recordar que "Isabella" tiene una contraindicación: no se recomienda su uso para la diabetes. El contenido calórico de esta variedad es de 70-75 kcal, pero la verdadera cantidad de calorías depende del tamaño de la baya y del lugar donde se cultivó.
Las uvas blancas se utilizan mucho para elaborar vinos. El vino de tales uvas contiene 65-100 kcal, dependiendo de la variedad y el envejecimiento. Las bayas de uvas blancas tienen un contenido calórico de 45-50 kcal por 100 gramos, y las pasas, que se elaboran a partir de ellas, tienen 265-280 kcal. Al determinar el contenido calórico del vino de uva, no olvide especificar a cuántos meses de fermentación estuvo sometido y cuánta azúcar contiene.
Existe una variedad popular llamada Kishmish, una uva dulce sin semillas criada artificialmente. Su contenido calórico es de 95 kcal por 100 gramos, a pesar de esto, es muy útil, ya que contiene vitaminas raras. Debe usarse para la anemia y la pérdida de fuerza, también ayuda durante el estrés y los trastornos nerviosos.
Restricciones al uso de uvas
Por supuesto, las uvas también tienen sus propias contraindicaciones, por ejemplo, no puede usarlas en presencia de enfermedades graves:
- úlceras, - glucosuria alimentaria, - formas agudas de tuberculosis.
No debe evitar consumir uvas con regularidad solo por temor a aumentar de peso y ganar centímetros adicionales. Independientemente de la variedad, aportará importantes beneficios a su organismo.
Con enfermedades de la cavidad bucal y diabetes, su ingesta también debe ser limitada. No se recomienda un consumo significativo de uvas al final del embarazo, así como frutas con sobrepeso.
