Las manzanas son una valiosa fuente de vitaminas, minerales y otros nutrientes. Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de muchos órganos. Y esta fruta a menudo se incluye en el menú de dietas de ayuno y bajas en calorías.
¿Cuántas calorías hay en las manzanas frescas?
A pesar de que hoy en día existen muchas variedades de manzanas, que difieren en tamaño, sabor y color, su valor energético es aproximadamente el mismo. 100 gramos de manzanas verdes contienen 35 kilocalorías, mientras que las manzanas rojas contienen 47 kilocalorías. Además, estas frutas son 87% de agua.
Es por eso que los dietistas recomiendan comer una manzana en lugar de postre para evitar engordar. También se pueden comer entre comidas para un refrigerio ligero pero saludable. Y para quienes padecen obesidad, un par de manzanas se pueden reemplazar con la cena.
Debido al contenido de fibra y pectina, que son especialmente abundantes en la piel de la manzana, estas frutas mejoran la motilidad intestinal y normalizan la digestión. También tiene un efecto positivo en el estado de peso.
Además, las manzanas frescas saturan el organismo con ácido ascórbico, vitaminas A, E, K y vitaminas B. Estas frutas son ricas en minerales: fósforo, hierro, calcio, magnesio, sodio, zinc y especialmente potasio.
Las manzanas son especialmente útiles durante el embarazo: son bajas en calorías y contienen ácido fólico saludable.
Contenido calórico de manzanas horneadas, remojadas y secas
Por supuesto, las manzanas frescas son las más saludables. Sin embargo, debido a su alta acidez, están contraindicados en personas con diversas enfermedades del tracto gastrointestinal. En este caso, estas frutas se pueden comer al horno. Si cocina manzanas sin ingredientes adicionales en forma de azúcar, canela o miel, su contenido calórico apenas cambiará. Pero con la adición de cualquiera de los productos enumerados, el contenido calórico de las manzanas horneadas aumentará en 70 kcal. Sin embargo, la cantidad de vitaminas en dicho plato, por supuesto, disminuirá significativamente.
Aquellos que aman varios encurtidos adorarán las manzanas en escabeche. Su contenido calórico también es bajo: 56 kcal por 100 g de producto. De esta forma, las manzanas saturan el cuerpo con una cantidad mucho mayor de ácido ascórbico, ya que cuando se empapan, el contenido de vitamina C en ellas aumenta varias veces. Además, las manzanas en escabeche retienen una gran cantidad de calcio.
La cantidad de ácido ascórbico en las manzanas remojadas se puede aumentar aún más si se empapan con arándanos o viburnum.
Pero las manzanas secas deben comerse con precaución por aquellos que intentan restaurar la armonía en su figura. Cuando se seca, toda la humedad se elimina de la fruta y las calorías se almacenan en su totalidad. Por tanto, hay unas 250 kcal por 100 g de manzanas secas.
