La acedera es conocida por los rusos desde hace mucho tiempo, pero luego se consideraba una mala hierba y no se usó para cocinar durante mucho tiempo. Hoy en día, esta planta se trata de una forma completamente diferente, y también es muy utilizada en la preparación de platos líquidos y snacks.
Es necesario
- - 2 tallos de apio con tallos
- - 2 cucharaditas mermelada de grosella
- - sal, pimienta blanca, ajo, eneldo, perejil, comino
- - 100 g de espinacas
- - 1 cucharada. crema
- - 200 g de lechuga
- - 100 g de acedera
Instrucciones
Paso 1
Lave las hojas de lechuga, espinaca y acedera con agua corriente fría, sacuda el exceso de líquido. Para suavizar y suavizar las hojas de acedera y espinacas, retire los pecíolos con un cuchillo afilado. Cortar todas las verduras en tiras finas y picar finamente el perejil, el apio y el eneldo después de enjuagar. Pelar los ajos y picarlos con una prensa.
Paso 2
Ponga todas las verduras junto con el ajo en un tazón hondo, sazone con sal con pimienta blanca y revuelva ligeramente, sin triturar demasiado las hojas. Cubre la ensaladera con film transparente y deja reposar durante 20 minutos.
Paso 3
Prepare el aderezo combinando mermelada de grosellas con aceite de oliva y crema baja en grasa en un recipiente aparte. Agregue sal, pimienta blanca y comino a esta mezcla. Revuelva y bata ligeramente el aderezo para ensaladas.
Paso 4
Retirar la película, remover nuevamente la ensalada y servir. Sirve el aderezo por separado.
