Pilaf es un plato asiático delicioso y satisfactorio. Idealmente, el pilaf está hecho de cordero. Pero el pilaf de muslos de pollo no puede ser menos sabroso.
Es necesario
- - 2-3 patas
- - 1 cebolla
- - 3 zanahorias medianas
- - 2 tazas de arroz sancochado
- - 3 vasos de agua
- - 4 dientes de ajo
- - sal, pimienta, albahaca, orégano al gusto
- - cebollas verdes
Instrucciones
Paso 1
Cortar las piernas en trozos pequeños y freírlas bien en un caldero en aceite vegetal calentado junto con las especias. Yo suelo utilizar el condimento "Para pilaf" o "Para arroz". Agrega la cebolla picada al caldero y vuelve a freír.
Paso 2
Frotamos las zanahorias en un rallador coreano, las ponemos en un caldero y las cocinamos a fuego lento durante otros cinco a siete minutos. Enjuague bien dos tazas de arroz sancochado con agua corriente y déjelas a un lado por ahora. No drene el último agua, deje reposar el arroz en ella.
Paso 3
Vierta tres vasos de agua caliente en el caldero, agregue sal al gusto y hierva. Ponga el arroz lavado y los dientes de ajo pelados en agua hirviendo. Cuando todo hierva, cierra bien el caldero con una tapa y reduce el fuego al mínimo.
Paso 4
Después de unos veinte minutos, abra la tapa, revuelva el pilaf y verifique si el agua se ha evaporado. Si se ha evaporado, puede apagar el fuego. Cubre la tapa del caldero con una toalla y deja reposar el pilaf durante diez a quince minutos.
Paso 5
Sirva el pilaf caliente, espolvoree con cebollas verdes finamente picadas.
