Pocas personas rechazarán las deliciosas y frescas tartas de queso. A pesar de que se trata de un plato bastante sencillo de preparar, existen muchas recetas de tartas de queso. Hoy compartiremos la receta de las tartas de queso sin agregar harina.
Es necesario
- - 2 paquetes de requesón (aproximadamente 400 - 500 g);
- - 2 huevos de gallina;
- - 2-3 cucharadas. l. sémola (quizás más, todo depende del contenido de humedad del requesón, concéntrese en la consistencia);
- - 3-4 cucharadas. l. azúcar (tanto como sea posible, al gusto);
- - vainillina en la punta de un cuchillo;
- - 2 cucharadas. l. aceite vegetal inodoro para freír;
- - harina para la formación de tortas de queso (para deshuesar antes de untar en la sartén).
Instrucciones
Paso 1
Prepara todos los ingredientes. Pon la cuajada a mano. cuenco lo suficientemente alto. Moler la cuajada a través de un colador, amasar hasta que esté relativamente homogénea (con un tenedor o una prensa de patatas) para romper todos los grumos duros.
Paso 2
Agregue el azúcar y los huevos, la vainillina, mezcle todo muy bien. Agrega la sémola. Si la consistencia permanece lo suficientemente delgada, agregue más sémola, hasta que espese, hasta que la masa esté lo suficientemente firme como para formar tortas de cuajada. (Un pequeño consejo: después de agregar la sémola, puede esperar un poco a que se hinche, entonces es posible que necesite menos sémola).
Paso 3
Precaliente una sartén, agregue sémola de verduras. Es mejor tomarlo con una capa antiadherente. Forme pasteles de cuajada (primero puede enrollarlos en bolas, aplanarlos un poco), enrollarlos en harina y ponerlos en una sartén.
Paso 4
Pon las tortas de queso en la sartén, baja el fuego. Freír a fuego lento, por ambos lados durante 3-5 minutos hasta que se doren. Si se fríen a fuego alto, los pasteles de queso se quemarán rápidamente y no se hornearán.
Paso 5
Puedes servir tartas de queso tanto calientes como frías, con crema agria, mermelada, miel o mermelada, puedes decorar con hojas de menta.
