Los pasteles de queso (en otras palabras, cuajada) son un plato tradicional de la cocina rusa. En apariencia, la delicadeza se asemeja a los panqueques. Los pasteles de queso son un gran desayuno para toda la familia, ya que son amados tanto por adultos como por niños. Muchas azafatas agregan harina a la masa para el requesón, pero si esto no se hace, resultarán más tiernas y sabrosas.
Es necesario
- - 500 gramos de requesón (extremadamente desmenuzable);
- - dos huevos de gallina;
- - 1/3 taza de azúcar;
- - cuatro cucharadas. cucharadas de copos de avena;
- - dos cucharadas. cucharadas de sémola;
- 1/2 taza de pasas (o cualquier otro fruto seco)
Instrucciones
Paso 1
Es necesario poner el requesón en una taza profunda (recuerde, el requesón en ningún caso debe ser agrio y tener olores extraños, solo que en este caso los pasteles de queso resultarán deliciosos), agregue dos huevos (si los huevos son grandes, entonces puede limitarse a uno) y azúcar. Mezclar todo hasta que se forme una masa homogénea.
Paso 2
Ahora necesitas preparar los copos de avena. Para los pasteles de queso, es mejor usar el más común (no el que está en cajas con varios aditivos y se prepara rápidamente). Por lo tanto, debe molerlo con una licuadora para que los copos se conviertan en aproximadamente la mitad del tamaño, luego agregue cuatro cucharadas de avena picada a la masa de cuajada preparada, así como un par de cucharadas de sémola. Mezclar todo.
Paso 3
Si lo desea, puede agregar pasas o cualquier otra fruta seca que haya sido bien lavada y picada previamente en la masa. Las tartas de queso son bastante sabrosas con ciruelas pasas y orejones.
Paso 4
El último paso es freír. Es necesario calentar una sartén de fondo grueso a fuego alto, verter un poco de aceite vegetal refinado en ella, luego formar pequeños pasteles con la masa de cuajada y freírlos por ambos lados a fuego moderado. Para que los syrniki estén mejor horneados y tiernos, es necesario taparlos un minuto con una tapa al final de la fritura y reducir el fuego al mínimo. Las tartas de queso están listas, ahora se pueden servir.
