Las ensaladas de mariscos no solo son deliciosas, sino también saludables. Una ensalada ligera y hermosa, decorada con caviar rojo, decorará la mesa festiva y podrá complacer a todos los invitados sin excepción con el sabor original.
Es necesario
- - 200 g de carne de cangrejo;
- - 3 huevos;
- - 200 g de calamares;
- - 5-6 hojas de col china;
- - 150 g de queso duro;
- - mayonesa;
- - 100 g de caviar rojo;
- - 100 g de proteína de caviar negro;
- - vegetación para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Hervir tres huevos hasta que estén tiernos, enfriar y pelar. Cuece los calamares en agua ligeramente con sal y deja enfriar. Lave de cinco a seis hojas de ensalada de Pekín y séquelas.
Paso 2
Coloque la primera capa de ensalada de mariscos en un plato redondo bajo. Para hacer esto, corte el contenido de un paquete de carne de cangrejo. Unte generosamente con mayonesa. Deja unas rayas rectas en la decoración.
Paso 3
Frote las yemas de huevo en un rallador fino y colóquelas encima de la carne de cangrejo.
Paso 4
Cortar los calamares en cubos pequeños, colocar una tercera capa de ellos, saturar con mayonesa.
Paso 5
Picar la col china en tiras finas y agregar a la ensalada, repetir los pasos con mayonesa.
Paso 6
En un rallador grueso, ralle el queso y luego las claras de huevo y coloque encima en capas, unte cada una con mayonesa. Las yemas y las claras se pueden picar con un cuchillo si le parece más conveniente.
Paso 7
Adorne la ensalada con caviar rojo y negro, trozos de carne de cangrejo, mayonesa, hierbas.
