Lagman es un plato increíblemente sabroso que lleva algún tiempo preparar. Pero vale la pena, porque su sabor no se parece a ningún otro.
Es necesario
- - 800 g de fideos;
- - 700 g de ternera;
- - 2 cebollas grandes;
- - 2-3 zanahorias;
- - 3-4 tomates;
- - 4-5 patatas;
- - 4 cucharadas. l. aceite vegetal;
- - sal y pimienta para probar;
- - hierbas al gusto (eneldo, perejil, albahaca y romero).
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente las cebollas y sofreírlas en aceite vegetal. El color de la cebolla terminada debe ser transparente. Corta la carne en trozos pequeños a lo largo del grano y agrégala a una cacerola. Freír la carne hasta que se dore.
Paso 2
Mientras la carne se dora, pela y pica las zanahorias en tiras. Echa las zanahorias para freír con la carne. Corta los tomates en cubos pequeños y agrégalos a la carne y las verduras. Vierta todo el contenido de una cacerola con agua y cocine a fuego lento. Sazone con sal y pimienta al gusto y cubra con una tapa. Cocine el plato durante 15 minutos.
Paso 3
A continuación, pela y corta las patatas en cubos pequeños. Agréguelo a una cacerola y cocine hasta que esté tierno. Espolvoree las hierbas picadas encima del plato. Retire la cacerola del fuego y cierre la tapa. El plato debe infundirse durante al menos otros 10 minutos.
Paso 4
Mientras tanto, se infunde, hierve los fideos en agua con sal. Cuando los fideos estén listos, escurre el agua de la sartén y desecha los fideos en un colador. Enjuágalo con agua y colócalo en el fondo de cada plato. Vierta lagman encima de los fideos y sirva.
