Esta receta llama la atención por su sencillez. Después de todo, incluso una anfitriona novata está "en los dientes". Fácil y juguetonamente, ella le dará vida. Pero detrás de la simplicidad externa, hay innumerables ventajas de sabor.
El jugo de tomate simplemente debe prepararse en casa.
Créame, pero mejor verifique: el jugo que obtenga será más sabroso que el de la tienda mil una veces.
¿No puedes esperar a descubrir la receta?
¡No te apures!
Primero, ve al jardín y elige los tomates maduros y hermosos que encuentres en tu camino. Déjelos reposar durante dos días, cubriéndolos con un paño.
Después del tiempo asignado, enjuáguelos bien y busque ayuda de los "dones de la civilización": una licuadora o un exprimidor. Triture o exprima el jugo de ellos.
Si no hay nada a mano con la técnica, no se desanime. Aquí el "método de la abuela" vendrá en tu ayuda.
Cocine los tomates hasta que hiervan y luego enfríelos rápidamente con agua helada. En este caso, la piel, como por arte de magia, se desprenderá fácilmente y solo tendrás que triturar la pulpa hasta obtener el estado de una papilla líquida.
¡Atención! El final está cerca.
Luego, cocine a fuego lento el jugo o gachas resultante en una cacerola sobre el fuego hasta que el agua hierva y déjelo por otros 10 minutos.
¡Todo! ¡Aplausos! Lo hiciste. El apetitoso jugo de tomate está listo.
Ya en esta etapa, sin aditivos, resulta muy sabroso. Puede enrollarlo en este formulario. Y en invierno todo el mundo añadirá sal y pimienta a su gusto.
Si el jugo resultó ser muy líquido, entonces puede hacer trampa: déjelo reposar por un día. Durante este tiempo, toda la densidad se asentará en el fondo y el agua permanecerá en la parte superior.
Escurre esta agua, hiérvela otros tres minutos y ponla en frascos.
El jugo es especialmente sabroso de los tomates rosados. Lame la cuchara.
No confíe en nuestra palabra, ¡pero siéntase libre de experimentar y probar!
