Las fresas son tan versátiles que son aptas para preparar cualquier plato, incluso pasteles sin hornear, y son mucho más saludables que todo tipo de galletas y bizcochos.
Es necesario
- ▪ Fresas (frescas o congeladas) - 200-250 g
- ▪ Yogur natural - 350 g
- ▪ Cacao en polvo - 1 cucharada. l.
- ▪ Leche - 300 ml
- ▪ Gelatina - 40 g
- ▪ Azúcar - 6 cucharadas. l.
- ▪ Jugo de limón - 1 cucharada. l.
- Vajilla hueca
- Molde para pasteles extraíble
Instrucciones
Paso 1
Agrega gelatina a la leche, dejando 10 g para el puré. Poner la leche a fuego lento y calentar, revolviendo de vez en cuando, para que no hierva. Tan pronto como la gelatina se disuelva, apague el fuego.
Paso 2
Vierta el yogur en un bol, agregue 3 cucharadas de azúcar y jugo de limón, bátalo todo con una batidora. Luego vierte la leche allí y vuelve a batir. Es mejor verter un chorro fino; será más fácil batir de esta manera.
Paso 3
Separar la tercera parte de la masa y mezclar con cacao en polvo, verter en un molde removible, meter en el congelador por 15 minutos.
Paso 4
En la capa congelada del pastel, vierta la masa restante con yogur, también debe colocarse en el congelador durante unos 15 minutos.
Paso 5
Mientras tanto, mezclar el resto de la gelatina y 50 g de agua, dejar reposar unos 10 minutos y luego calentar la gelatina para que no hierva.
Paso 6
En una licuadora, combine las fresas con el azúcar restante y agregue la última porción de gelatina. Esta será la última y más hermosa capa de pastel de fresa. Ahora su plato queda por poner en el congelador hasta que se solidifique por completo.
