Una dieta de alimentos crudos es un sistema alimentario en el que se permite consumir alimentos sin tratamiento térmico.
Cuando los alimentos no se exponen al calor, retienen enzimas, enzimas que participan activamente en el mantenimiento de la inmunidad y el funcionamiento saludable del cuerpo. La comida cruda está "viva", lo que determina sus propiedades beneficiosas.
Los amantes de la alimentación cruda pueden consumir los siguientes alimentos:
- verduras de hoja verde (ensaladas, eneldo, perejil, albahaca, ortiga, etc.);
- frutas (frescas o secas);
- hortalizas, excepto las con almidón (frescas y secas);
- bayas (secas, frescas);
- nueces y semillas (sin tostar);
- cariño;
- algas marinas;
- pequeñas cantidades de sal marina;
- hierbas secas y aceites vegetales prensados en frío;
- brotes de cereales y semillas (garbanzos, trigo sarraceno, trigo, centeno, avena, pipas de girasol, etc.);
- agua (vivo, es decir, estructurado, silicio).
Algunos productos se pueden calentar hasta 35-40 grados Celsius. Esto se aplica a productos que no pierden sus propiedades durante el procesamiento: zanahorias, repollo. También es posible preparar hierbas en agua tibia (no más de 40 grados Celsius). Se puede preparar una amplia variedad de comidas deliciosas a partir de alimentos aceptables.
Permitidos, pero en cantidades limitadas: chucrut, vinagre, sal marina, plátanos, yogur (según el tipo de dieta de alimentos crudos), cebollas, ajo.
En la dieta de alimentos crudos, existen algunas variaciones en los alimentos aceptables. Entonces, los amantes de la comida cruda se dividen en 5 áreas principales:
- Comedores omnívoros de alimentos crudos. Con este método de alimentación, todos los alimentos crudos son aceptables, hasta la carne, el pescado, los huevos y todos los productos lácteos.
- Dieta de carne cruda. Puede comer cualquier carne cruda y seca, pero debe minimizar las verduras, las verduras y las frutas, los aceites, los cereales y todos los lácteos.
- Vegetarianos de alimentos crudos. Todo lo que comen los vegetarianos es aceptable, con una excepción: la comida no debe tratarse con calor. Los huevos y la leche son aceptables, excluye la carne y el pescado.
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Veganos amantes de la comida cruda. Solo deben excluirse los alimentos crudos y los productos de origen animal.
- Fructorianos. Solo se permiten frutas: frutas, bayas, crudas.
Una dieta de alimentos crudos puede convertirse en una forma de vida. Pero muchas personas recurren a un sistema alimentario de este tipo durante un corto período de tiempo, desde varios meses hasta varios años, para mejorar la salud del cuerpo y perder peso.
La pérdida de peso se debe a que con una dieta de este tipo, el cuerpo libera toxinas, la comida es baja en calorías. La dieta carece de alimentos fritos, hervidos y con almidón; la cocción no forma grasas trans, carcinógenas, que, a su vez, curan el cuerpo.
Todo esto contribuye al bienestar y una sensación de energía adicional, muchas enfermedades desaparecen por sí solas.
Antes de cambiar a este sistema de suministro de energía, asegúrese de consultar con su médico.
