La mermelada de calabacín es un postre que no puedes rechazar. Basta con probar una vez, y estarás buscando una receta para este delicioso manjar. Para ahorrar tiempo en las búsquedas, te sugiero que hagas mermelada de calabacín con naranjas según esta receta. Bueno, muy sabroso.
Es necesario
- - 600 g de calabacín,
- - 350 g de naranjas,
- - 1 limón,
- - 500 g de azúcar granulada.
Instrucciones
Paso 1
Para la mermelada, es mejor usar calabacín joven con piel suave y semillas suaves. Si está usando calabacín viejo, quítele la piel y las semillas. Enjuague los calabacines y córtelos en cubos medianos. Coloca los dados de calabacín en la cacerola en la que cocinarás la mermelada.
Paso 2
Enjuague bien las naranjas y el limón (puede usar un cepillo y un poco de bicarbonato de sodio). Con un rallador fino, quitar la ralladura de la fruta, que se mezcla con el calabacín.
Paso 3
Use un cuchillo para cortar la piel blanca de la fruta. Cortar la pulpa de la fruta en trozos pequeños, que se mezclan con los calabacines. Quite los huesos de naranjas y limones, incluso un hueso pequeño puede agregar amargura a la mermelada terminada.
Paso 4
Cubra los ingredientes preparados para la mermelada con azúcar (se puede usar caña) y déjelos durante aproximadamente media hora, una hora. Durante este tiempo, se liberará jugo del calabacín y las frutas. Cocina la mermelada en dos pasos. Preparar frascos (esterilizar). Ponga la mermelada caliente en frascos, enrolle las tapas, cúbrala con una toalla y déjela enfriar, luego póngala en la despensa o sótano para guardarla.
