Las amas de casa experimentadas pueden cocinar mermelada de casi cualquier fruta que haya crecido en el jardín. La mermelada de calabacín se considera un manjar muy interesante que no todas las mujeres saben cocinar. Las personas que han probado un postre de verduras por primera vez se sorprenden y no creen que la base de la mermelada sea calabacín. Si aún no sabes cómo hacer mermelada de calabacín, es hora de descubrir la receta probada de este manjar.
Mermelada de calabacín con limón
El calabacín en sí no tiene un sabor pronunciado; esta característica de la verdura le permite cocinar muchos platos diferentes. Las amas de casa, que a menudo preparan mermelada de calabacín, agregan otros ingredientes a la verdura para darle al postre un rico sabor y aroma. El limón será un excelente compañero para la fruta en cuestión. Las notas especiadas de los cítricos le darán a la mermelada un sabor único. Para hacer mermelada de calabaza limón, necesitará:
- 1 kg de calabacines. Los frutos se pueden tomar rotos y feos, de todos modos habrá que pelarlos y cortarlos;
- 800 g de azúcar;
- 1 limón grande.
Cuando tengas todos los ingredientes, puedes empezar a hacer la mermelada de calabaza y limones. La secuencia de acciones será la siguiente:
- Lavar los calabacines, secarlos, quitarles la cáscara, quitar las semillas, cortar la pulpa no comestible. Moler la verdura preparada en cubos pequeños;
- Poner el calabacín en rodajas en un cazo, cubrir con azúcar y dejar reposar los ingredientes durante 10 horas. Este tiempo es suficiente para que la verdura comience a hacer jugo;
- Cuando haya pasado el período especificado, coloque la olla sobre gas, hierva su contenido, reduzca el gas al mínimo y deje que la mermelada sude durante 15 minutos;
- Lave el limón, séquelo, quítele la cáscara, córtelo en cubos. Si hay semillas en el limón, quítelas. Envíe la fruta preparada a la sartén para el calabacín, revuelva los ingredientes. Cocine a fuego lento la mermelada durante otros 15 minutos a fuego lento.
- En un cuarto de hora, el postre estará listo. Si ha hecho mermelada de calabacín con limón para el invierno, puede verterla en frascos esterilizados y enrollar la tapa. Además, los frascos con el postre se dan la vuelta y permanecen en reposo hasta que se enfríe la mermelada de tuétano con limón. Después de eso, los bancos pueden enviarse para ser almacenados en el lugar designado.
Como puede ver, la receta de la mermelada de calabacín es bastante sencilla. Habiendo hecho tal manjar, no te arrepentirás del tiempo dedicado. El postre lo deleitará con un sabor agradable y un aroma único.
